秋天干燥易伤肺 推荐五种特色的花食
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秋季渐行渐近,气候逐渐清凉干燥,此时人体肺部易受秋季干燥伤害。中医建议,人们可以选择有滋阴润燥效果的食物进行预防保健。食物是指令,即使是花,也有助于解除秋天的干燥,润津液。现在推荐五种特色的花食,提供食欲。
【菊花:愉快的干燥】
在菊花的东篱笆下,悠然地看南山,陶渊明的自由自在,也让无数人感兴趣。每年的秋天,菊花盛开的季节,走在浙江省一带,大街小巷总是发现特产杭白菊的叫卖声。菊花既可以泡茶,也可以煮、加药。小菊花有不可忽视的价值,很少见。
《本草纲目》详细记载菊花茶的药效:性甘、味寒、散风热、平肝明目的效果。《神农本草经》认为,白菊茶主诸风头眩、肿痛、眼睛脱落、皮肤死皮、恶风湿瘫、久服利气、轻身耐劳延年。
专家说秋天是吃菊花的好季节。多吃菊花可以补充人体的气体,补充力量,去除干燥,解毒。现代医学证明,菊花对现代人的高脂血症、高血压、亚健康等慢性疾病有很好的烹饪作用。
推荐食疗方:菊老鸭汤
适合秋天无缘无故疲劳、无精打采、亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。
做法:首先用水浸泡10克菊花、12克枸杞,然后把去皮的鸭子、5克冬虫夏草和56片西洋参放入砂锅炖。炖至六七分熟时,倒入浸泡的菊花和枸杞。建议每周吃两次,鸭肉和汤一起吃,晚饭时吃比较好,一个月后在精神上补充气体方面有明显改善。
Tips:此外,菊花还可以做菊粥、菊花蛋糕、菊花炒菜,提取我们最常见的菊花明显解毒。专家指出,枣菊茶有助于癌症患者恢复味觉。
【桂花:温中散寒】
丹桂的香味远近闻名,即使在炎热的中午,伴随着微风,也能闻到这种甜味。如果你有心的话,只要收集清香,也就是收集美味的东西。早在战国时期,屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句,这是桂花制作食品的记载。
桂花与玫瑰花合共冲泡,有和胃理气、温胃散寒的功效;桂花与菊花合共冲泡,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭;白酒浸泡桂花,能温胃散寒、理气止痛,适用于腹中寒痛。在吃白果、莲子、栗子时,放上一小撮桂花,香味扑鼻,更能增加食欲。
中医介绍,桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的效果。
推荐食疗方:桂花椰汁蛋糕
秋天气温干燥,椰汁甜滑,富含维生素c具有抗氧化成分,促进人体新陈代谢。用香味扑鼻的桂花做的甜点,清爽舒适,真的很开心。
做法:把50g马蹄粉、50g玉米淀粉混合,一分为二用两个容器装好。分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆,清水开的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮开。然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。水煮开后,将薄粉浆倒入盘中蒸5分钟。然后将另一种粉浆倒入盘中蒸5分钟,在两种粉浆之间蒸。在最后一层放桂花。
Tips:桂花的吃法很多。桂花经沸水稍烫后捞起晾干,用白糖渍起来,密封于瓶里,可作为食品香料。取上等小枣,加糖蒸熟,加入桂花,即成健脾开胃的桂花蜜枣。
【玫瑰花:温养心脉】
玫瑰花除了娇艳带刺的诱惑,代表着浪漫爱情以外,它同时也是一种药食同源的食物。店里的玫瑰花多用作香料,美化居室。茶店的玫瑰有滋润身体、温暖心灵的效果。
中医认为,玫瑰花味甘苦,性温,最明显的效果是理解气体抑郁、活血散布、调节止痛。玫瑰花变成女人的花,没有道理。另外,玫瑰花的药性非常温和,能温暖人的心肝血脉,舒适体内的抑郁,有镇静、安抚、抑郁的效果。美容护肤,对肝脏和胃有烹饪作用,重要的是消除疲劳。玫瑰花喝多了,有利于气血运行,也可以使自己的脸色像花瓣一样红润。
推荐食疗方:蜂蜜玫瑰茶
适合人们:女性月经期间感情不好,脸色暗淡,生理痛,喝玫瑰花可以缓和。
做法:把玫瑰花浸在水里喝15克,气虚者可以加入枣3~5张,或者西洋参9克肾虚者可以加入枸杞子15克。根据个人口味,加入冰糖和蜂蜜,减少玫瑰花的涩味,加强效果。玫瑰花最好不要和茶一起喝。茶叶中有很多单宁酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的效果。
Tips:百搭的玫瑰花可与满天星、薄荷、紫罗兰、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用,孕妇也应避免服用。
【茉莉:润燥美颜】
茉莉花以其清丽简约而深受我们喜爱,而茉莉花全身为宝,茉莉花含有多种有机物和维生素,以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素,是十分理想的美容佳品。
莉花收集后,脱水处理制成干茉莉花,可以泡茶,也可以煮粥煮汤。据我国《本草纲目》报道,茉莉花蒸油取液,作面脂头泽,长发润燥香肌,也入香茗。
茉莉花进食,味道甜美,清爽,取几朵茉莉花,每次放三到五朵粥吃,不仅可以清心明目,还可以让皮肤散发香味。茉莉花的香味上透头,下腹,消除胸部陈腐的气息,不仅清爽,还能烹饪干燥的皮肤,具有美容、健身提神、抗衰老的效果
茉莉花银耳汤
材料:茉莉花5克,干银耳10克调味料:适量冰糖。
做法:悉尼剥皮,切块。把银耳用温水浸泡,洗干净,放入锅中,加入适量的水。放入雪梨块,放入黑枣,大火煮开,转小火煮至银耳软烂。撒上茉莉煮,可以关火。喝的时候根据自己的味道加入冰糖。
Tips:茉莉花最后放,不能长时间煮。也可以加入蜂蜜。
【霸王花:清心润肺】
霸王花又称剑花,中医认为其性味甘凉,入肺,具有清热痰、除热、痰火等效果。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、祛痰止咳的作用,而且对脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等辅助治疗有明显的疗效。霸王花做汤后,其味道清香,汤甜。建议挑选没有硫磺熏烟过的霸王花,味道会更鲜美。
推荐食疗方:霸王花南北杏煲猪肺
材料:霸王花75g,南杏15g,北杏10g,蜜枣4个,猪肺1个,猪碎骨100g,生姜3片。
做法:霸王花、南杏、北杏分别浸泡、清洗。猪肺从喉咙里加入清水,反复揉搓,切成小块,不加油,不加盐,在锅里炒一会儿。猪的骨头被洗干净了。枣去核,和生姜一起放入炖锅。加入清水2500ml(约10碗),用武火煮1.5小时。喝的时候加入适量的盐就可以了。
链接:具有不同功效的各种花
薄荷:有助于开胃,促进消化,可缓和胃痛及头痛,并促进新陈代谢。消除口臭,喝酒醒酒。消除胃的膨胀是有效的。但是,请注意薄荷有刺激性,不要让孩子使用。
素馨花:生津益气,养肝明目,滋阴补肾,排毒养颜,健胃消积,安神补脑。
清热解毒,清心明目,滋阴消烦,生津润喉,健胃消积。治疗头痛和牙痛有明显的疗效。
金莲:具有清热解毒、养肝、健胃等效果。
花不仅是美丽的观赏用途,也是罕见的美食材料。平凡易得,但知道效果的人很少。生活确实需要我们慢慢发掘,细细品味。学会寻找最有益的食材,烹饪最有益的食物,有助于强健身体,滋润内脏。
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