春季糖尿病患者应该吃什么? 糖尿病人患者多吃12种降糖蔬菜
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对糖友们来说,降糖药很重要。可是,糖友们知道吗?我们的篮子里有很多有助于降低血糖值的食物。接下来,让我们介绍春天的降糖蔬菜。
12种降糖蔬菜春天可以多吃
1、洋葱:
性味辛辣,甜润嫩,是人们喜欢的好蔬菜。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,还含有前列腺素A和硫胺基酸,有扩大血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。因此,最适合糖尿病伴有血脂异常的人。
洋葱50-100克,水煎1-2分钟后吃,有降低血糖的作用。
2、大蒜:
大蒜辛辣、性温、滞气、暖脾胃。大蒜中含有大蒜氨酸和大蒜酶,两者接触后产生大蒜素,具有杀菌效果的大蒜中含有的生物碱具有降低血糖成分、增加胰岛素的功能,对正常血糖没有影响,大蒜还具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速创伤愈合等效果。
3、黄瓜:
性味凉爽,甜脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内的糖类变成脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天吃100克黄瓜,有很大的好处。
4、苦瓜:
性寒,味苦。除邪热,消除疲劳,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦解渴,苦瓜被称为植物胰岛素。根据药理试验,苦瓜中含有的苦瓜皂苷不仅具有胰岛素的作用,还具有刺激胰岛素释放、降低血糖的作用。糖尿病患者用苦瓜一个,切肉洗净,切片水煮一次,每天1~2次,有助于控制血糖值。
5、菠菜:
性味甘寒,止渴干燥,肺、胃经。具有润燥清热、气调中、调血的效果。适用于胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。是治疗糖尿病渴望饮用的最佳蔬菜。
6、南瓜:
甘温无毒,具有补充中益气的效果。南瓜含有抑制葡萄糖吸收的果糖,可与人体内多馀的胆固醇结合,具有防止胆固醇过高、防止动脉硬化的效果。现代医学研究表明,南瓜还含有很多对人体有益的物质,如腺嘌呤、戊酸糖、甘露醇等,有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮100克南瓜,有助于改善症状。
7、薏仁:
性味甘冷,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用品。现代药理研究表明,薏米有降血糖的作用,特别适合肥胖型糖尿病伴高血压者。
8、芹菜:
性味甘寒。能除心下烦热,散节气,下瘀血。有降低血糖值、降低血脂、降低血压的作用。糖尿病合并高血压的患者可长期食用。
芹菜500克,洗净取汁,每天分两次服用,长期持续,对糖尿病有疗效。
9、韭菜:
味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒的效果,适用于高脂血症、冠心病、糖尿病患者。
每天用韭菜150克,洗净切细,炒汤,不加盐。适用于口干舌燥、饮食多、大便秘结的糖尿病患者。
10、山药:
能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升,避免胰岛素分泌过剩,更好地控制血糖。山药还含有胰岛素分泌不可或缺的镁、锌等有效成分、维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这是一种消化糖酶,可以防止血液中积存糖分。
黄芪30克煎汤300毫升,去渣,加入山药粉60克拌成粥状,日服2次,对轻症糖尿病卓有疗效。
11、胡萝卜:
糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。
12、生菜:
生菜含有丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,常吃有助于预防糖尿病。莴苣刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻度瘫痪和便秘有辅助治疗作用。莴苣含有的钾离子是钠离子的27倍,可以促进排尿,降低血压。
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