夏天糖尿病患者应该吃什么好? 糖尿病患者的饮食要注意四个方面
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糖尿病吃什么好?谷雨过后,春天走向结束,夏天的特征逐渐明显。降雨增多,气温迅速升高。此时,对糖尿病患者来说,饮食烹饪非常重要。夏天糖友食欲不振,夏天人体血糖水平相对较低,有些糖友不能多吃,对身体造成伤害。那么,夏天糖尿病吃什么好呢?
糖尿病患者夏季饮食应注意:
1、适量规律饮食。
夏天食欲下降,喜欢清淡的食物,喜欢吃稀饭,喜欢吃水果。作为糖尿病患者,应坚持适量而规律地进餐,尤其是应用胰岛素的患者,不可随意减少主食,否则容易出现低血糖,这对血糖的平稳控制十分不利。
2、主动饮水。
夏天炎热,出汗较多,糖尿病患者要主动饮水,防止脱水。不要等到口渴再去喝水。口渴时机体早已轻度脱水,有效血量减少,血浆浓缩,血液粘稠度提升,血液渗透压力提升,体内代谢产物不容易排出,非常容易诱发糖尿病酮症酸中毒、非酮症高渗性昏迷、急性心脑血管病、中暑。因此,患者应养成多次积极饮水的习惯。一次不要喝太多水,体内的水和电解质不平衡。饮水量一般每天为1500~2500毫升,平均为2000毫升。
3、不贪食水果。
夏天各种时令水果大量上市,但糖尿病友不可贪食。血糖控制良好,病情稳定的糖尿病患者可以在医生的指导下选择含糖量低的水果,但量不多,最好在两餐之间(上午10~11点、下午3~4点)或睡前吃,同时减去正餐的主食量。例如,晚上睡觉前吃500克西瓜(包括瓜皮),晚饭要减半。严重高血糖、病情不稳定的糖尿病患者应禁食水果,并用西红柿、黄瓜等蔬菜代替。
4、不贪凉。
糖尿病患者本身抵抗力差,夏季消耗大,体质弱,冷食容易引起胃肠不适、急性胃肠炎、腹泻、脱水、电解质紊乱等,血糖值上升,引起糖尿病急性并发症。解暑不一定要吃凉的,可以吃绿豆汤、荷叶饭等解暑的食物。请注意不要过度。此外,请将这些食物放入整天摄取总热量的统计表中,在主食中去除相应的部分。
糖尿病人夏季食谱
1、苦瓜炖豆腐
苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧开后,将甜瓜片倒入锅中炒,加入盐、酱油、洋葱等料理,加入汤,加入豆腐炖。香油调味,和饭一起吃。
豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治眼红、口渴等症状。
苦瓜含有类似胰岛素的物质,具有显着降低血糖值的作用,是糖尿病患者夏令食疗的最高品质。
2、南瓜虾皮汤
南瓜400克,虾皮20克。食油爆锅后,放入瓜块稍微翻炒,加入盐、葱花、虾皮,加水煮汤,吃瓜喝汤。
虾皮补钙,南瓜能促进胰岛素分泌,降低血糖值,改善糖尿病人的临床症状。
3、大麦豌豆粥
大麦米200克,绿豌豆200克,加水煮粥。
豌豆解渴,止泻,小便。大麦具有解渴、消热、益气广泛的作用,两者合用煮粥食,香好吃,是夏季糖尿病人理想的汁液食品。
专家指出,糖尿病患者应多吃蔬菜和高纤维素食品,如苦瓜、洋葱、茄子、黄瓜、豆角、西红柿等,特别是苦瓜本身含有胰岛素样的物质,可以降低血糖值,可以说是糖尿病患者的食疗佳品。夏天,人们一般喜欢喝粥,但粥吸收快,饭后血糖明显上升,糖尿病朋友多少稀少,以干为主。
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