秋天适合吃梨养生 三种吃法润肺效果加倍
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在营养专家眼中,梨素被称为天然矿泉水,是秋冬季节不可或缺的宝物食物。梨性寒甜,有润肺止咳、滋阴清热的效果,特别适合秋天吃。《本草纲目》记载,梨者、利也、其性下行流利。它的药用可以治风热、润肺、凉爽、祛痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者喉干、痒、痛、声哑、痰稠、便秘、尿红有效。梨还有降血压和养阴清热的功效,所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好处的。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做汤和汤。专家表示,目前常见的梨有鸭梨、悉尼、丰梨、香梨等。
鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起,吃起来清甜爽口;雪花梨,个大皮厚,肉质细脆,汁多味甜;酥梨果肉松脆多汁,味甜微香;香梨则果实较小,果皮薄,口感酥脆,香味较浓。
这样吃梨润肺效果翻倍:
(1)蒸熟:这是一种传统的食疗补品,先把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸锅里,大火蒸45分钟左右,取出后即可食用。这种吃法不仅滋润肺部,还有止咳化痰的效果。周围的家人和家人声音不好的话,尽量放心吃。
(2)榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水:该方法简单,将梨切片,与冰糖、银耳一起放入沸水锅煮,起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒,一次不宜多吃尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。性味:甘寒。磷、钙、铁、维生素B1、B2、c等脾胃虚寒、呕吐、大便瀑布、腹痛、产妇慎重饮食。
空腹吃梨不好,因为它是凉性的,本来胃在饿了的时候是虚的,这时再受凉,长此就会发生吸寒的,容易拉肚子,水果一般还是饭后半小时吃比较好。肠胃不好可能会腹泻,肠道好不一定会腹泻。
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