想要养胃吃什么食物?中医养胃有三宝
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养胃吃什么?当胃不适时,你第一次想到小米粥吗?还是南瓜粥?事实上,中医养胃有三宝。茯苓、芡实、莲子也能健脾养胃。我们应该经常吃。小编不仅介绍了这三宝,还告诉你三宝最养胃的食谱。让我们看看。
养胃三宝要经常吃:茯苓、芡实、莲子
一、茯苓
茯苓味甘、淡、平,具有健脾胃的功效,能除湿利水,抗衰老。除了最常见的茯苓饼,茯苓还可以打磨成粉末,放入粥中食用,或者拌上蜂蜜,涂在蛋糕上蒸。
●茯苓淮药枣饼
材料:面粉80克,白茯苓粉10克,淮山药粉10克,枣枸杞适量,砂糖少
做法:
1.取大碗,将所有粉末混合;加入适量温水搅拌成面糊;
2.加入适量砂糖调味,静止5分钟;放大枣,搅拌均匀;
3.取一盘,滴一点橄榄油,均匀触摸盘底,放入枸杞粒;
4.将调好的面糊倒在上面,均匀铺好;
5.上蒸锅,开锅后蒸15分钟。
注意事项:一定要温水调糊,茯苓粉冷水会结团;化不开影响口感。枸杞不要与面糊混合,以免混合后色泽不好看。蒸完后不要马上开锅盖,待热气慢慢散开后,取出切块。
食用方法:胃不好不能冷吃,先热;吃可以蘸一点蜂蜜吃。蜂蜜具有修复胃粘膜和保护胃的作用。
二、莲子
莲子药性平和,味道略甜。中医认为它能补脾胃之气,止泻。此外,它还具有养心安神的功效。需要注意的是,吃莲子之前要注意。
●莲子猪肚汤
材料:一个猪肚,一把莲子,一块姜,一点胡椒,一点盐,两茶匙黑胡椒
做法:
1.将猪肚切成条状,冷水中放入一汤匙胡椒粉,半片碎姜,用中火和猪肚一起煮。如果你继续煮一分钟,会有很多脏东西。再煮一次。把它拿出来洗。不要浸泡莲子。
2.将汤锅加入猪肚条、莲子、葱姜、足量水。
3.大火烧开,小火煮到汤呈乳白色。
4.加盐,胡椒继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
小贴士:
1.猪肚应选择新鲜的,并清洗粘膜。清洗猪肚的方法包括盐洗法、面洗法和小苏打法。将猪肚放入温水中,再次清洗,倒出水,撒上盐或面粉,或一汤匙小苏打,反复摩擦并清洗。再重复两次。
2.冷水下的猪肚可以保证汤清,无杂质和混浊物质。加入胡椒粉去除猪肚的异味。
3.一锅好汤最忌讳的就是配料多。这汤加盐和黑胡椒就够了。如果可以接受,多放黑胡椒。
三、芡实
芡实,又称鸡头米,性平,味甜。它是补脾胃最好的食物之一。同时,它也有固体的作用。它的功效与莲子相似,但其收敛作用强于莲子。如果脾胃虚弱,拉肚子,芡实也有助于止泻。因为芡实很硬,应该煮很长时间,也可以做成粉,放入粥中。
●芡实炖鸭
材料:芡实200克,老鸭1只,葱、姜、盐、料酒、味精适量。
做法:
1.将芡实洗净;宰杀老鸭后,去毛内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹。
将鸭子放入瓦锅(或砂锅)中,加入适量的水和葱、姜、盐、料酒。
健康提示:本菜含有蛋白质、脂肪、糖等成分,营养丰富,能益脾养胃,健脾利水,固肾收涩。
4.吃的时候加一点味精。
3.将锅放在武火上烧开,用文火炖2小时左右,直到鸭肉酥烂。
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