稀饭养胃是真的吗?想养胃饮食需要注意什么?
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粥养胃的说法似乎已经深深扎根于人们的心中,但粥养胃并不适合所有人。我们过去生活条件差,吃不饱,吃不好,更多的人患有萎缩性胃炎,导致胃酸分泌不足。所以,吃粥。吃粥可以促进胃酸分泌,帮助食物消化,也可以提高血糖,所以有喝粥养胃的说法。
粥养胃是谬论
然而,现在人们的生活水平提高了,人们吃得很好,吃得更饱,所以它也刺激胃分泌大量胃酸,反流性食管炎患者数量显著增加。这些患者不适合喝粥来滋养胃,粥是酸的,继续喝粥,但会在火上浇油。
粥没有咀嚼就吞下,没有与唾液充分混合,唾液中的淀粉酶无法初步消化。同时,粥含水量较多,胃液进入胃中稀释,成为粥不易消化的原因;此外,喝粥会增加胃的容量,而且热量较少,这不仅在一定程度上增加了胃的负担,而且营养也相对不足。所以胃病患者不应该每天喝粥,干饭只要慢慢咀嚼,不仅对胃无害,而且会促进消化,有利于健康。
对于胃酸分泌过多的现代都市人,应补充活谓素,活谓素中的氨基团与胃酸中和,保持胃处于弱酸环境;日常饮食可以吃馒头、馒头、面条等意大利面。意大利面是碱性的,可以平衡胃的酸碱,有助于降低胃病的发生率。
注意养胃饮食:
(1)不饥不食,食则八分。意思是不饿时就不吃饭,吃饭只吃八分饱,适用于成年人。
(2)人体对不同食物的摄入比例,谷物:蔬菜:肉类约3:3:1。
(3)肉类中的动物脂肪对健康危害很大。解决办法是用小火煮肉1小时以上,动物脂肪中大量饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸,对人体危害大大降低。
(4)经常吃苹果和香蕉对心脑血管系统有好处,加上适量的蜂蜜也可以预防便秘,经常吃梨可以润肺化痰。
(5)乳制品和豆类是蛋白质和钙的最佳来源。吃豆类(如大豆和黑豆)的简单方法是:先用冷水浸泡约1天,然后煮粥,可预防骨质疏松症,对缺钙引起的腰腿疼痛有很好的辅助作用。
(6)每天服用适量的维生素和微量元素可以促进健康。
(8)酒后不要喝茶,吃梨或喝蜂蜜水可以解酒(严重醉酒需要去医院治疗)。
(7)每天早上起床喝一杯温开水。体液中的人体细胞就像水中的鱼,需要经常喝水来保持细胞的活力。
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