夏天吃什么可以消暑?八种消暑养生粥消除了夏天的炎热
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夏天,多喝粥不仅要补充水分,还要做冰粥,可以说更冷。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法,望能助你平安度过夏天。
1、鸡蛋瘦肉粥
材料和制作方法:鸡蛋2只,切成粒子的瘦肉切成薄片,先加入少量的食粉、盐,加入胶水,加入少量的水,加入均匀的水,然后加入少量的生粉,加入均匀的水,加入三倍的肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等,腌制4小时
2、陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后,将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑,调味即可食用。
3、长寿羹
材料:小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法:将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉,白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;将白灵菇切成细丝,草菇切丝,放入油中略炸取出备用;锅中加适量清水,放入姜片煮出香味后取出,将炸好的菌类放入,调入盐、胡椒粉,取出一碗汤备用;锅中剩余的汤加入小白菜蓉,用水淀粉勾芡,装入碗中;将取出的一部分汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中,即成两种颜色口味的长寿羹。
4、鱼片肉片生粥
准备粥底,打开后,加入食材成熟,这是生粥,可以保持鱼、肉的柔软。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法:鱼片或肉片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,下鱼片搅匀即熄火,最后下些生菜丝,调味即可。
5、三文鱼南瓜粥
材料:名、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、糖。
制作方法:将谷子浸泡2小时,将锅里的水煮沸后放入,煮沸去除浮沫,放入南瓜粒子,加入少许白醋煮一会儿的三文鱼切成薄片,放入碗中,加入少许姜丝的粥煮熟后加入盐、味精,从锅里放入鱼片
6、冬瓜除湿粥
材料和制作方法:冬瓜(连皮)去肉,切成大块的除湿粥材料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、红豆、薏苡、芡实等,用清水冲洗的水打开后,将各材料放入锅中煮至光滑即可。
7、香腊八粥
材料和制作方法:将豆类提前用水浸泡,在锅里加入适量的清水,先加入橘子、花生煮30分钟,然后再加入黑豆、红豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1小时,大麦米、小麦米、江米、高粱米、薏苡仁米
8、薯粉水果汤
材料:薯粉、苹果、悉尼、菠萝、葡萄干、糖。
制作方法:将各种水果切成丁,在锅里加入适量的水,放入水果丁、葡萄干,加入适量的糖,烧开后煮2~3分钟,用莲藕粉粘稠,粘稠度适当,放入锅里放入桂花、芝麻即可。
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