炎热的夏天喝什么汤好呢?4种清凉汤消暑养生
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在高温天气下,多喝汤可以补充身体所需的水分,也消暑的效果。夏天热喝什么汤好呢?介绍四种清热解暑的汤。感兴趣的美眉马上拿起来吧
1、老冬瓜新鲜荷叶鲫鱼汤
材料:冬瓜800克,新鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、薏米各20克,鲫鱼1条,猪肉50克,生姜3片。
制作方法:各汤洗净,冬瓜切块中药材浸泡的鲫鱼屠宰洗净,与猪肉、姜下瓦煮,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改变火煮约2小时半,加入盐即可。
效果:中医认为冬瓜具有消暑、滋养胃液、清洁、消癫痫、水、消肿的功效。荷叶具有清热解毒、清阳升起、冷血止血的效果,常用于热渴、热湿腹泻等。猪苓能利尿浸湿,泽泻能清除水利尿、浸湿、清热,鲫鱼补益健脾利湿,温暖开胃,活血通络,温暖下气。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口,清热解暑,健脾祛湿,开胃补益,为三伏天的家庭靓汤。
2、绿豆海带汤
材料:鲜海带200克,绿豆60克,稻米30克,陈皮6克,赤砂糖60克。
做法:清洗海带切丝,用热水加热,取出控制水分。米绿豆陈皮分别清洗,砂锅内加入清水1000毫升,加入米绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开。用小火慢慢煮到绿豆开花,加糖吃。
效果:本产品具有清火消热、消毒消肿的作用。
3、热鸽子汤
材料:冬瓜800克,薏苡100克,生荷叶1片,陈皮14片,鸽子1片,猪瘦肉150克,生姜3片。
做法:冬瓜去皮,洗净,切大块的薏苡、陈皮洗净,浸泡一点,陈皮去肉的老鸽宰杀洗净,切块猪瘦肉洗净,切块。将冬瓜和荷叶以外的汤和生姜一起放入瓦锅中,加入清水3000毫升(约12碗量),武火沸腾后改变火锅1小时,冬瓜和荷叶再滚1小时,加入适量的盐即可。
效果:鸽子是高蛋白质、低脂肪、肉嫩美味的肉类珍禽,冬瓜具有消暑、滋养胃液、清洁、消癫痫、行水、消肿的效果。合而为汤,鲜香、清甜、味美,为夏令消暑养生靓汤,男女老少皆宜。
4、鸭肉汤
鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。体内热的人适合吃鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发烧,大便干燥浮肿的人吃比较好。在中医看来,鸭肉具有滋阴补虚、养胃利水的效果。鸭肉的吃法很多,夏天最好做鸭汤,补充过度消耗的营养,消除炎热的不快感。
金银花鸭汤:金银花25克,鸭1只,无花果2粒,陈皮14片,生姜2片,清水1000毫升,盐少。金银花洗净,鸭子洗净后,加入滚水煮5分钟,取出的陈皮洗净,浸泡软袋清水煮1000毫升,金银花、鸭子、无花果、陈皮、姜加入煮沸,用文火煮2小时,加盐调味。
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