请告诉我3点健康地选择食用速冻食品
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现在城市人生活繁忙,虽然也知道食物的新鲜食物营养更高,味道更好,但由于工作和生活繁忙,他们经常选择速冻食品。速冻食品虽然不如新鲜食品的健康,但是为了保证速冻食品的质量,选择购买
1.为了保证速冻食品的质量,最好选择接近生产日期,表面没有霜、包装完整的速冻食品。
购买时也要看食品标签,看其原料表、生产日期和保质期。
同时注意细节,在超市结账前取速冻食品,购买后也要尽快回家放入冰箱,以免细菌因温度上升而繁殖。
2.解压
你习惯如何解压速冻食品?
有的人把冷冻食品放在温室的盘子里,自然解决,有的人浸在温水里,有的人不解冻,直接放入锅里炒。
实际上以上3种方法不科学,为了避免快速解冻造成营养素损失,避免解冻过慢的细菌繁殖,最好的方法是将食品从冷冻室取出后,放入冷冻室,几小时后取出,放入温度在15℃左右的冷水中浸泡,解冻后使用。
3.烹饪
速冻食品最好现在买,解冻时也要控制分量,不要重复冷冻保存。
另外,吃饺子、肉包等速冻主食时,由于其中蔬菜含量不足,水溶性维生素大多流失,为了确保人体所需的维生素和矿物质,建议与新鲜蔬菜合作吃。
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