请告诉我给孩子买零食的诀窍
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请告诉我给孩子选零食的诀窍
选零食的诀窍
专家的话
总的原则
★不要廉价购买三无产品。
★不买地摊小吃。
★要选择大型正规厂家生产的品牌产品。
1.奶品类
选择和吃的窍门
★注意商品成分标识,最好选原味的酸奶和纯牛奶,少喝钙奶、果奶之类的乳饮料。乳酸菌类饮料适合肠胃不太好的孩子。
★不要吃加入巧克力浆的奶制品。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸相结合,就会形成草酸钙。草酸钙不溶于水。长期吃这样的牛奶制品,容易使婴儿的头发干燥无光泽,经常腹泻,缺钙发育缓慢。
★大量加糖的奶制品尽量不要给宝宝吃。因为过多的糖在宝宝体内发酵,会过分刺激胃肠蠕动,可能引起腹泻。另外,肥胖、龋齿、食欲不振也与糖分过多有关。
★鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏。因此,存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
★牛奶最好不要冰冻,因为冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化,出现明显不均匀的分层现象。冰冻的牛奶解冻后可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团,并出现异常气味等,其营养价值也随之下降。
★酸奶不要加热后给孩子喝。酸奶中的活性,乳性乳酸菌经过加热或开水稀释,会导致大量死亡,不仅特有的味道消失,营养价值也会丧失。也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶,乳酸菌容易被杀害,保健作用减弱。最好在饭后2小时左右喝酸奶。
2.水果类
水果含有大量糖、无机盐、维生素和有机酸。常吃水果能促进食欲,帮助消化,有利于孩子的生长发育。
选择和吃的窍门
★最好是每天饭后吃适量水果。最好选择熟而不腐烂的水果。因为不熟的水果含有琥珀酸,可以强烈刺激肠胃,影响孩子的消化功能。腐烂的水果会引起肠胃炎症。
★最好不要用果汁饮料代替天然水果。
★头大,或者季节相反的水果很少买。因为多用激素催熟,容易引起儿童性早熟。识别特征是形状大异常,外观颜色鲜艳,果肉味道平坦。例如,早期发售的大草莓、外观方棱的大猕猴桃,大多是打膨胀剂的果梗是红荔枝、瓜果鲜红但瓜子不成熟、味道不甜的西瓜等,多使用催熟剂的特大无种葡萄多是因为喷了雌激素。
★水果营养丰富,食用也适量。否则,胃炎和消化可能会变差,年轻的孩子应该更加注意。此外,每天吃水果的种类也不要太杂。
★身体不舒服或特殊体质者,有些水果需要避免吃。例如,过敏体质的儿童应少吃西瓜、木瓜、甜瓜,皮肤过敏的儿童应少吃芒果、木瓜、草莓等,儿童腹泻时应禁止喝果汁和水果,否则腹泻不易好转。
★气虚、脾虚的孩子不要吃西瓜、甜瓜、芒果、菠萝、西红柿、香蕉等冷水果。热体质的孩子最好不要吃桃子、荔枝等热水果。一些新颖的进口水果,如柚子,含有大量维生素C,具有消炎效果,但体质虚弱的孩子不宜多吃,否则容易腹泻咳嗽。奇异果含有木瓜酵素,对孩子胃肠有利。
3.谷类
谷类包括大米、小米、玉米、小麦、高梁、荞麦等,是饮食中热量的主要来源。用这些原料做的点心真的很有营养。
选择和吃的诀窍
★为孩子选择面包时,最好换成全麦面包、谷粒面包和白面包等。
★饼干应选用原味或半甜饼干。
★干燥的谷类食品选择不加糖或不加糖的种类。
4.坚果类
根据现代营养学家的分析,500克核桃相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的价值。其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。它们对人体有重要作用,是良好的滋补品,可以治疗孩子百日咳、小便频繁、皮炎湿疹等。松子仁口味香正,有着奇特的诱人气味、是孩子喜爱的零食。它含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有润肺止咳,通便之效。花生中有大量蛋白质类物质氨基酸、卵磷脂等,能够润肺和胃,增加营养。
选择和吃的诀窍
★随时注意不要咳嗽或窒息。吃这些东西时,最好有大人在旁边照顾。孩子不要跳或笑,以免呛到呼吸道而危险。
★白果营养丰富,能止咳化痰,但也是药品。药三分毒。白果的果仁含有白果二酚等有毒成分,能刺激胃肠黏膜,导致神经性中毒,严重的会抑制心跳呼吸中枢,造成中毒性脑炎甚至死亡。中毒症状多出现在食用后1~12小时之间。对孩子来说,白果的毒性比营养大,尽量不吃,可以控制在10个以内。
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