吃什么可以驱寒暖身?驱寒暖身的三种食谱
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骨头汤
1、原料
扇骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、葱结1小扎、生姜1小块、黄酒50克、清水5公斤。
2、做法
(1)清洗扇骨、直通骨、尾脊骨、碎骨,放入热水锅烧开后,用小火煮10分钟。
(2)取出骨头,放入温水中,用抹布清洗骨头,特别是骨缝的血泡、杂质,必须清除。
(3)然后切断直通骨,切开两片,排出骨髓,放入钢锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再次撇去浮沫,用小火炖3小时后出汤即可。
(4)一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
当归羊肉汤
原料当归30克,生姜30克,羊肉500克。
当归,用生姜清水清洗备用,羊肉去筋膜,清洗切片,在沸水锅中烧开血水,取出冷却备用。在沙锅里放入适量的清水,把羊肉放入锅里,放入当归和姜片,在武火(大火)沸腾后,取出泡沫,用文火(小火)炖1.5小时,直到羊肉腐烂。取出当归,姜片,喝汤吃肉。
效果温暖,补血,散寒。适用于身体虚弱、脾虚弱、腹泻、寒冷的人。
远志枣仁粥
原料远志肉10克,枣仁10克,粳米50克。
做法将远志、枣仁、粳米清洗干净,粳米放入砂锅中,加入适量清水,用大火煮沸,然后放入远志、枣仁,用小火煮至粥熟。晚上睡觉前吃饭。
功效滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。
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