每天吃花生能保护心血糖值吗?
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大家对于花生并不陌生,花生滋养补益,有助于延年益寿,民间称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”,与牛奶鸡蛋一样,营养丰富各具特色。那么,每天吃些花生可稳血糖护心脏,是真的吗?
花生可以保护血糖值
的回答是肯定的。据营养学研究,花生营养丰富全面,含蛋白质、不饱和脂肪酸、胺基酸、维生素b群、维生素e、胡萝卜素、钾、镁、锌、钙等,每天适量食用,可达到保健效果,特别是降低血脂和预防心血管疾病。
另据研究,如果将饮食中的红肉换成花生,糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃花生的话,一天的血糖值会稳定,不会太高。特别需要注意的是,糖尿病患者:糖尿病患者必须控制每天摄入的总能量,每天吃花生不要太多,最好由医生指导。
花生的效果如下:
1、降低胆固醇:花生含有多种植物素,植物固醇妨碍肠道吸收胆固醇,减少胆固醇吸收的白藜芦醇具有强大的抗氧化能力,可以预防胆固醇氧化沉积在血管壁上,抑制血小板的凝聚,预防血管壁产生斑块
2、止血:花生维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高50倍,对多种出血性疾病有良好的止血效果。
3、抗老化:花生含有维生素e和一定量的锌,增强记忆,抗老化,延缓大脑功能衰退,滋润皮肤。
4、预防肿瘤类疾病:花生微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可预防肿瘤类疾病,同时降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病化学预防剂。
附:豆干炒花生:开胃,稳定糖,降低压力,降低脂肪。
制作方法:
花生浸泡,在锅里放入水,放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、青椒、盐煮,煮约50分钟到花生软糯,煮好的花生捞出沥水。
蒜葱切末,豆干切粒。热锅凉油,放入蒜葱炒。放入豆干一起煸炒。
豆干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。
加盐,十三香,老抽,味道鲜的酱油炒到水干就可以起锅。
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