黑豆养生能每天吃吗?
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黑豆营养丰富,其蛋白质含量高于肉、鸡蛋和牛奶,其他营养素含量也非常丰富。经常吃黑豆,可以软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是高血压、心脏病、肝脏和动物等疾病。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉和猪肉的两倍以上,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。
黑豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白类似,其赖氨酸丰富,接近人体所需的比例,易于消化吸收。
黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。
黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起到维持细胞内外渗透压力和酸碱平衡的作用,可排除人体多余钠,有效预防和降低高血压。
从中医的角度讲,黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、养血、补虚乌发的功能。经常吃黑豆可以补肾气,也可以补肾阴。黑豆除了回肾经,还进入脾经,有健脾益气的作用。另外,黑豆还有祛水的作用,对一些水肿、面部红肿的人,长吃黑豆有很好的利水作用。黑豆浆比大豆浆营养全面,其效果主要有乌发养发、润肤美容、滋养肝肾、养血通乳的作用。
不过,因为黑豆有补气的作用,平时消化不太好的人,容易胀气的人,还是应该少吃黑豆,或者不吃黑豆。
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