韩国泡菜可以预防肺癌?减肥又防癌的三种食物推荐
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青岛有个13岁的少女被发现患有胃癌。女生阿姨说,孩子爱美,总觉得自己胖,一年前就开始减肥了。每次吃饭都少吃,基本上只喝粥,后来孩子肚子疼。起初,孩子的父母认为孩子吃得太少,饿了。后来,当他们看到孩子真的很痛苦时去了医院。出乎意料的发现孩子得了胃癌。
当心减肥是胃癌的诱因
专家表示,小女孩出现胃癌不能说是减肥,但减肥可能是诱因。其实,生活中很多像她一样的女性朋友,以瘦为美,有些中青年女性为了保持身体,盲目追求恶魔的身体,长期服用减肥产品、催吐、无限节食,这些极端的减肥方式都不需要。长期盲目减肥容易降低胃的运转能力,但我们的胃必须忍受胃酸浸泡的折磨,长期以来,不仅缺乏明显的营养和活力,还需要更加注意器官的损伤,严重的话会引起癌变,引起胃癌。
吃什么既减肥又预防癌症
1、韩国泡菜
韩国泡菜不仅含有粮食,泡菜中还含有各种乳酸菌,每公斤的菌量约为107-109亿个,几乎与国家标准规定的优良菌量相同,美国健康杂志被选为世界五大健康食品之一。
研究表明,将腌制2~3周的泡菜提取物加入肠癌细胞,在短时间内可以使癌细胞数量锐减7成以上,另外,泡菜可以延长抗老化细胞的生存期,生存率达到8成。
此外,腌制泡菜辣椒中含有的辣椒素可以促进脂肪燃烧,还具有降低胆固醇的效果,是韩国女性维持身体的祖传秘方。泡菜的也能促进胃酸分泌,有利于消化吸收。
专家还提到,吃泡菜除了吃丰富的膳食纤维外,微生物中的酸酶因发酵而活化,可分解蔬菜中80-90%的酸,乳酸菌也产生小分子的有机酸,有利于人体吸收铁、锌等矿物质,提高生物利用率。
2、苹果
在巴西里约热内卢大学的研究中,超重的中年女性分为3组,每组每天吃低卡路里的饮食,分别吃3个苹果、3个梨和3个燕麦饼干(3种食品的饮食纤维含量相等)
12周后吃苹果和梨的女性体重减轻了1.22kg,吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果是高纤维、低卡路里的食品,经常吃苹果不容易感到饥饿,卡路里摄取少,有助于减肥。
意大利研究人员调查了6629例癌症患者的饮食情况,详细分析后发现,与每日饮食苹果少于1个相比,每日饮食苹果多于1个可使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。
苹果除了含有传统营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然抗氧化剂。与其他水果相比,苹果中游离型黄酮化合物的比例更高,更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使基因DNA(脱氧核糖核酸)不受氧化应激的损伤,具有较强的抗癌作用。
3、杨梅
杨梅有解毒祛寒的功效,堪比西瓜。着名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎的作用,对肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,可治疗痢疾、腹痛、腹泻等。另外,杨梅果肉中的纤维素能以刺激肠道蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其中含有的果酸可以阻止体内的糖为脂肪,有助于排毒养颜和减肥。
在营养学上,杨梅含有维生素b、c,对抗癌有积极的作用。杨梅果仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。普通人可以吃,每次5个(约40克)比较好。
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