白菜可以预防肠癌
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白菜又称白菜、肿物白、卷心菜、高丽菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等。根据《本草纲目》,甘蓝(白菜)煮甘美,其根冬不死,生命力旺盛。被称为不死菜。白菜不仅营养丰富,还具有良好的保健食疗效果。白菜性平、味甘、脾、胃经的白菜可以补骨髓、润脏腑、益心力、强筋骨、利器、清气、清热止痛。以下从饮食疗法的作用介绍多吃白菜的好处。
杀白细胞
白菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,可杀人体内导致白血病的异常细胞。
富含叶酸
白菜富含叶酸,而叶酸对巨细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此孕妇、贫血患者和生长发育期的儿童、青少年应多吃。治疗溃疡的白菜富含维生素u,是溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,可以加速溃疡的愈合,预防胃溃疡的恶化。
刺激生成有益酶
白菜中含有丰富的萝卜硫素。该物质刺激人体细胞产生对身体有益的酶,形成对外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
杀菌、消炎
新鲜白菜具有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可将白菜榨汁后饮用或涂抹在患处。
含有丰富的维生素
白菜含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等,整体维生素含量比西红柿多3倍,因此具有较强的抗氧化作用和抗老化效果。日本科学家认为,圆白菜的抗衰老、抗氧化效果和芦笋、菜花一样处于高水平。
抗癌作用
白菜中含有丰富的消炎类化合物。实验证明,消炎具有抗癌作用,可以避免人类患肠癌。
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