三种食物预防结肠癌
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1、多吃高纤维素食物
人们早就注意到高纤维饮食可以降低肠癌的患病率。研究表明,每天摄取35g以上的纤维素可以降低结肠癌的发生率40%。非洲黑人居民直肠癌发病率低,相关学者经过研究发现,这与玉米、蔬菜等富含纤维素的食物密切相关。进一步研究表明,食物中纤维素不足可减少大便量,肠道蠕动缓慢,肠道内致癌物浓度提高,致癌物和肠道壁粘膜作用时间延长,结肠道肿瘤
平时饮食应尽量多摄取蔬菜、水果、纤维素,合理饮食,减少大肠癌的发生。有研究表明,补充维生素a、c、e可以使腺瘤患者结肠上皮过度增生变为正常,但目前资料不支持抗氧化维生素预防大肠癌。饮食中的大蒜、洋葱、韭菜、洋葱中含有的硫醚柑橘类中含有的铜葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚、胡萝卜、薯山类、西瓜中含有的胡萝卜素被认为能抑制突变,具有抗癌作用。特别是大蒜,研究表明大蒜是最有保护作用的蔬菜,可以防止远端结肠癌。
2、多摄入含有丰富叶酸的食物
叶酸是b族维生素之一,疫情病学、动物实验和临床资料提示,增加日常饮食中叶酸摄入量,提高血清叶酸水平可降低肠癌发生率。富含叶酸的食物:动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果。
3、维生素D和钙
补钙不仅能改善骨质疏松症,还能预防肠癌的发生。这个结论不是空穴来风,纽约斯隆凯特林癌症中心的研究人员对结肠癌、直肠癌的高危人群进行了调查,意识到饮食补充钙2~3个月,肠道细胞分裂速度减慢,肠癌的发生减少。对此,专家指出,钙可以吸收和结合肠道脂肪酸、胆汁酸等致癌物质。钙还会影响细胞的生化反应,控制细胞的生长,从而预防肠道肿瘤。此外,有研究证明,每天从饮食中摄取超过412毫克钙,从补钙产品中摄取至少800毫克钙的妇女患肠癌了46%。因此,可以说适量补充钙,在一定程度上可以防止肠癌的发生。
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