儿童便秘的饮食疗养方法是什么?
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一、冰糖炖香蕉
原料:香蕉1~2个,冰糖适量。
制法:将香蕉洗净去皮,加入适量的冰糖放入碗中,用水炖,可以吃。
功能:清热润肠,生津通便。本膳用香蕉,含淀粉、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等,其性味甘、寒,具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、益气生津的功效。冰糖有滋养肺肾的作用。
二、蜜奶芝麻汤
原料:蜂蜜15~30克,牛奶100~200毫升,芝麻10~20克。
制法:清洗芝麻,晾干,炒热,研究细节。牛奶煮沸后,冲入蜂蜜,搅拌均匀,再将芝麻末放入,调匀即成。
功能:补充中润肠和胃生津。本膳用蜂蜜,味甘、性平,能补中润肺,润肠解毒。芝麻,味甘、性平,有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。牛奶,益胃润燥、滋养补虚。这汤有养胃、润肠通便的效果。适用于婴儿久病体虚、肠干便结等症状。
三、菠菜鸭血汤
配料:菠菜250克,鸭血200克,精盐、味精各适量。
制法:将菠菜择洗干净,切成段,入开水中焯一下,捞出;鸭血,用开水煮一下,捞出,切成小片。锅放在火上,加入适量的清水,鸭血沸腾,加入菠菜、精盐、味精,沸腾后,加入汤盆吃。
功能:养血滋阴,润肠通便。本膳用菠菜,含有维生素c、碳水化合物、维生素a、钙、锌、磷、叶绿素、胡萝卜素等,有滋阴止渴、养血止血、润肠通便的功效。鸭血可以补充血液。此汤具有通便、补血、养胃、健脾的作用。
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