哪些食物可清热解压?夏季养生可吃这三笋
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夏季气温高,出汗多,饮水多,胃酸稀释,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,导致食欲不振。因此,夏季饮食应清淡,促进食欲,以达到保健的目的。一般来说,夏季饮食适合清淡易消化的食物,多吃三种竹笋可以达到清热减压的目的:
竹笋
竹笋是中国的传统美食,除了富含植物蛋白外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C还有钙、铁、镁等营养物质。口感酥脆,口感甘微寒,具有清热祛痰、利隔爽胃、解渴益气的功效。竹笋还含有大量的纤维素,不仅能促进肠道蠕动,消除食物堆积,预防便秘,还能减肥。
莴笋
莴苣含有大量的无机盐和维生素。由于钾含量高,有利于水肿和高血压。莴苣味道清新,略带苦味,能刺激消化酶分泌,增进食欲。此外,莴苣还具有利尿通乳、宽肠通便等功效。在炎热的夏天,一盘清爽的莴苣将有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。
值得注意的是,莴苣叶的营养价值远高于茎,建议不要随意丢弃而是一起食用。
芦笋
芦笋食药同源,自古以来就备受推崇。风味鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋味甘寒,具有清热利尿的功效。芦笋可以在夏季口干、运动后口渴、发烧和口渴时食用。芦笋富含水溶性维生素,但过度烹饪容易失去这些维生素,也影响芦笋独特的酥脆口感。适当的烹饪方法是煮沸后炒或冷。
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