夏季养生适合吃什么食物?这5种食物最消暑
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中医专家指出,夏天吃对食物,胃口好,还能消暑。这里有五种餐桌上最热的食物。
土豆
其实土豆也很适合做沙拉,因为夏天吃土豆不用担心脂肪过剩,只含0.1%的脂肪是所有其他饥饿食物都无法企及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,逐渐代谢多余的脂肪。其次,吃土豆不用担心单一的营养,对健康有害。土豆中含有的优质蛋白质是首屈一指的,无论是营养价值还是保健功能都不低于大豆;即使是碳水化合物、维生素、矿物质等人体所需的其他营养物质也比米粉更全面。冷土豆丝时,只需将土豆焯水即可。
藕
本草纲目称藕"灵根",常常食用能"令人心欢"。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。
金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸特别丰富,对增强智力,特别是儿童身高和智力发育有良好的作用,被称为"增智菇"。更引人注目的是,金针菇还含有一种叫做朴素蘑菇的物质,可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇,预防肝病和胃肠溃疡,预防疾病和健身。金针菇含锌量高,还能促进儿童智力发育和大脑健康。夏天吃冷金针菇可以补充出汗流失的钾,消除疲劳,帮助消暑。
芹菜
芹菜有"甘凉清胃,清热祛风,利咽喉,明目益气,补血健脾,止咳利尿,降压镇静。因此,芹菜有"厨房里的药"这个名字。经常吃芹菜可以增强抵抗力,特别是在夏天,人们往往容易出现感冒、发烧、喉咙痛、口腔溃疡、不安等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,消除疾病,增强身体。但芹菜的降压作用在炒后并不明显,最好是冷沙拉,可以最大限度地保存营养,发挥降压作用。所以芹菜非常适合做冷沙拉。
香菜
香菜、香菜具有散热解表、健胃健脾等功效。对于温暖健胃的食物,脾胃虚弱的人也可以食用。虽然香菜往往处于配菜的地位,但它的开胃和消化能力不亚于许多大品牌的主菜。香菜特别适合制作凉菜配菜,如木耳、豆腐、水母丝等。它不仅能增加颜色和味道,还能增加营养。
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