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要想红烧腐竹茶树菇做得好吃,应该注意一下制作过程中的小细节,往往一个地方做对了,分分钟影响的是做出来的效果哦!
喜欢茶树菇,用腊肉炒或者红烧。这次是加腐竹,茶树菇与其他菇类不同的是,烹调时间越久,口感越脆滑,所以茶树菇的烹饪时间应该稍微长一点。
腐竹应该先泡发才能入锅煮,但是不要泡的太久,否则不劲道哦,这样的腐竹红烧后的口感也相当有嚼劲。
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