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这里提醒一下大家,选材时挑好的豆腐果也会影响整道菜的味道,购买豆腐果尽量买颜色不太深的,浅黄色就好了,颜色深的一般要不就是豆腐果本身质量不好,要不就是用反复炸的油制作的,尽量少吃。
另外,做的过程中红烧肉加入豆腐果以后油水肯定是足够的,汤汁如果不多的话,可以另外加一点热水哦。
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