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根据传统中医研究，红豆性平，无毒，有利水除湿、清热解毒和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。而现代医学研究也发现，红豆中含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。红豆燕麦粥是一种养生功效特别出色的粥品，它把红豆和燕麦的营养功效进行了整合，更利于人体的吸收。
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