黑白胡椒粉的功效与作用
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增强食欲、防腐祛毒、温中散寒
黑白胡椒粉是用黑胡椒和白胡椒加工制成的一种粉末状物质,是很常见的调味料。黑白胡椒是胡椒树的果实,主要生长于东南亚热带地区。1、增强食欲:黑白胡椒粉具有特殊的香气,可以促进食物。而且黑胡椒粉中含有天然的芳香油,能祛除肉类和鱼类的膻腥,使食物变得更加美味,食欲也会增强。2、防腐祛毒:黑白胡椒粉防腐祛毒,用其腌制各种肉类食品,可避免肉类食品在短时间内发生霉变,并能维持肉质细嫩,缓解食物中毒症状。3、温中散寒:黑白胡椒粉可以增强机体代谢,有效驱除体内寒气,达到温中散寒的目的。可用于治疗因胃寒导致的胃寒冷痛、腹泻及肠鸣等症状。
虚寒体质者、食欲不振、胃寒冷痛者
消化道溃疡、咳嗽咯血、咽喉炎症患者、阴虚火旺者
咖啡
黑白胡椒粉与咖啡相克,胡椒粉中含有花椒烯醇,具有局麻作用,咖啡中的咖啡因成分有兴奋作用,二者作用相反,因此不宜同食。
煎烤
大虾处理干净,葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中,加上黑胡椒、料酒以及油,混合均匀后腌制20分钟。烤盘内铺上锡纸,将已经腌入味的虾码入盘中,把腌料淋在上面。烤箱200度预热5分钟,烤盘放进去上下火烤15分钟。
煮汤
老母鸡处理干净,切成小块,瘦肉和红枣洗干净,将红枣去核。所有材料一起放入砂锅中,加上适量黑白胡椒粉和清水,武火煮沸后再用文火煮4个小时,加入食盐调味。
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