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其实,白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。白胡椒的味道比黑胡椒更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。有肺寒痰多症状的人可以将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。除了散寒以外,白胡椒还能起到温补脾胃的作用。
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