头伏吃什么馅的饺子好 头伏为什么要吃饺子
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三伏天的第一天有:头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。三伏第一天吃饺子有着平安的意思。饺子的灵魂当然就是饺子馅了。头伏吃什么馅的饺子好 头伏为什么要吃饺子,本站带来相关介绍。
给大家推荐胡萝卜。
胡萝卜一年四季都有,没有明显的季节区分,不过在天热的时候,特别是夏季,胡萝卜的营养价值更高。
因为夏季胡萝卜的营养素含量比其他季节来的更饱满。此外,夏天吃还可以防晒,β胡萝卜素转变为维生素A以后,可以起到保护皮肤、防止晒伤的作用。
现在很多美容产品里都添加胡萝卜素和维生素A,结合其他维生素共同起到护肤作用。其实适当吃点胡萝卜,作用不见得比直接涂在脸上差,而且由内而外的修补来得更长久。所以建议大家头伏吃胡萝卜馅的饺子。
伏日吃面,这一习俗至少在三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。”人们这才知道,何晏皮肤白嫩并不是涂粉的结果,而是自然形成的。这里说的“汤饼”就是热汤面。为什么古人又习惯于在炎炎夏日里吃上一碗热汤面呢?从南朝学者的著作中可以找到答案。
南朝梁宗懔所著的《荆楚岁时记》中提到:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。” 五月古称恶月,而六月也沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。这其实是一种迷信的说法,却也不乏科学道理。由于新粮营养丰富,用新小麦磨成面粉煮食,吃后发汗,可以达到驱病效果。而伏天除了吃热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上各种卤或者汤头,不仅刺激食欲,还能去除心火。伏里还可以吃“炒面”。不过此炒面非彼炒面,在汉代,人们就开始用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。而最初头伏吃饺子,只是因为过去物资匮乏,入伏之时恰逢麦收不到一个月,在这个家家有粮的时刻,每家每户也就都利用这个时候享享口福,正好又有“好吃不如饺子”之说,因此自古以来,饺子也自然成为首选。饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
三伏天是一年中最热的时候,人容易生病,因此人们要注意伏天养生。一般来说,头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好收完麦子,吃饺子就是改善生活了。吃热汤面呢,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了,吃饼和鸡蛋可以补充营养,一方面也是要送走伏天的意思。所以,代代相传这“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋…”就流传下来了。
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