头伏饺子吃什么馅儿的好 什么馅儿的饺子健康
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头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意,特别是在大家胃口不好的时候,简单易制作的饺子成为了家家户户的最爱,荤素不同的饺子可以做到营养又健康,还能祛属,头伏饺子吃什么馅儿的好?下面本站小编带来介绍。
头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
因面、肉、菜合理搭配在一起,饺子的营养全面,且易于消化吸收,吃上一盘饺子,再来碗饺子汤,原汤化原食,滋补又美味。
此外,还因为饺子形似元宝, “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食,又兼副食,既有荤菜,又有素菜。 在伏天饺子的品种及用馅也多种多样,有水煮饺子、烫面饺子、油煎饺子、锅贴饺子等。馅有一个肉丸的,有肉拌南瓜倭瓜或西葫芦的,有一年四季吃不腻韭菜馅的,还有用鲜藕、木耳、鸡蛋、口蘑制成的藕馅饺子。还有锅贴饺子,锅贴饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子,“伏”与“福”谐音,有纳福吉祥富贵之意。
猪肉茴香馅
茴香馅的味道其实是有点怪的,那股子香味儿很独特,除了北方部分省份外,很多地方的人吃不惯,好在北京人多数是爱吃茴香馅的。小茴香健胃、行气,茴香猪肉饺子,是非常可口的餐桌美食。
韭菜三鲜馅
韭菜味道醇厚,有益阳、提神的功效,三鲜馅饺子可荤可素,虾仁、鸡蛋,都是不可少的。三鲜饺子可口,鲜香,集各种营养精华于一身。
西葫芦鸡蛋馅
老北京习惯称西葫芦馅为“瓜馅”,夏天吃西葫芦鸡蛋馅饺子,爽口、解腻,简直不能更美味。
猪肉芹菜馅
芹菜有平肝降压、补铁补血的功效,特别适合三高人群食用,再加上独有的香气,配上猪肉馅一和,绝配。
吃饺子的好处
第一,肉菜结合。饺子本身就是一种非常好的食物,能把肉菜混在一起。
第二,营养不丢,饺子皮不破,所有的营养都合在一起,可以一口气把一个完整的平衡营养体吃进去了。
第三,饺子比较软,好消化,对肠胃“友好”。
第四,一般的水饺都是非常温和的做法,对营养破坏少,油含量低。
第五,吃完饺子可以再喝点饺子汤,喝完身上微微出汗非常舒服。
给大家推荐胡萝卜。
胡萝卜一年四季都有,没有明显的季节区分,不过在天热的时候,特别是夏季,胡萝卜的营养价值更高。
因为夏季胡萝卜的营养素含量比其他季节来的更饱满。此外,夏天吃还可以防晒,β胡萝卜素转变为维生素A以后,可以起到保护皮肤、防止晒伤的作用。
现在很多美容产品里都添加胡萝卜素和维生素A,结合其他维生素共同起到护肤作用。其实适当吃点胡萝卜,作用不见得比直接涂在脸上差,而且由内而外的修补来得更长久。所以建议大家头伏吃胡萝卜馅的饺子。
胡萝卜猪肉水饺
·原料·
胡萝卜350克,木耳15克,猪肉馅150克,饺子皮、其他调味料适量。
·做法·
①胡萝卜洗净晾干,切碎,木耳洗净泡发、切碎。
②将胡萝卜、木耳、猪肉混合在一起,加适量的油和盐拌匀。为防出水,在调馅的时候,菜不要一次性倒到肉馅里搅拌,可以逐渐加,再搅拌,在这个过程中,菜里的水分会慢慢被肉给溶解吸收,营养流失减少。
③逐个包好饺子,锅中烧水,煮熟即可。
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