宝宝春天可以吃山药吗 孩子应该怎么吃山药好
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山药是个好东西,很多人在做菜的时候会选择这个食材,而且因为营养丰富,所以也是给孩子吃的极好的食材。那么孩子多大可以吃山药呢,本站小编就来说说吧。
山药的口感软糯,蒸一下用勺子一碾就变成泥了,口味微甜,宝宝比较容易接受,也很易于消化。
1、健脾助消化,减少宝宝肠胃负担
春天是万物复苏的季节,宝宝的食欲也变得好了起来,但TA的肠胃功能还不完善,吃多了就很容易引起胃胀、不消化等问题。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它还非常易于消化,不会给宝宝带来肠胃负担。
2、增强体质,防止宝宝换季易生病
到了换季期,宝宝很容易生病,经研究证明,山药富含维生素C和16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,经常给宝宝吃点山药,可以有效增强免疫力,增强体质。
平时你可以把大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率。
市面上的山药有很多种,我们最常见的就是铁棍山药和淮山药。
其实从营养成分上来讲,两种山药都非常有营养,也很适合宝宝吃。唯一不同的是:
铁棍山药的口感软糯,适合做泥;
淮山药的口感比较脆,适合炒菜。
宝妈们要根据宝宝的月龄和咀嚼能力来选择:
7-9个月,要吃铁棍山药
山药蒸好后,用勺子或研磨碗把山药都碾成泥,搭配其他泥状食物一起吃,方便宝宝咀嚼和消化。
你还可以把蓝莓等水果做成果酱,搭配山药泥一起吃,口感甜甜的,宝宝会更爱吃哟。
10个月及以上,可吃淮山药
从10个月开始,宝宝的牙就长的比较多了,咀嚼能力也提高了,宝妈就可以给TA尝试一下稍微脆的口感了。刚开始把山药切成小丁,然后到小块,1岁以后再切成小条,这样能逐步锻炼宝宝的咀嚼能力。
山药搭配莲藕、菠菜、猪肉、鸡肉等,炒成菜、做成粥都非常好吃。
不管是面的、还是脆的山药,宝妈都可以根据宝宝的喜好,用不同的方式,做成不同的菜肴,时常给宝宝换换口味。
1.不能多吃!
山药虽好,但也不能多吃,山药中含有丰富的淀粉,有收敛的作用,吃多了容易导致便秘。如果宝宝长期便秘、大便干燥,也要少吃。
2.最好用蒸、炖、清炒的方式
给宝宝吃山药,最好应选用蒸、炖、清炒等烹饪方法,忌爆炒和醋溜。
3.防止氧化、发黑
切好的山药丁或山药片,需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
1、掂重量
大小相同的山药,较重的更好。
2、看须毛
同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
3、看横切面
山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的,就是不新鲜的。另外,表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这种可能已经感染过病害了。还要注意山药的断面应该是带有黏液的。
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