喝骨头汤能预防骨质疏松吗 骨头汤多喝有什么后果
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喝骨头汤能补钙的说法一直是流传比较广的,因此很多人也认为喝骨头汤能预防骨质疏松,其实骨头汤里的钙含量并不高,那么,骨头汤多喝有什么后果?下面本站小编就带来介绍。
首先,喝骨头汤补钙纯属谣言,常喝骨头汤预防骨质疏松更是无稽之谈!
专业学者曾以猪的大腿骨(筒骨)用常规熬汤的方式熬制骨头汤,并对汤的成分进行分析。结果发现,即便是熬制了很长时间,每250ml骨头汤当中,钙含量约为3.85mg,而相同容量下,牛奶当中钙含量约为300mg。骨头汤当中的钙含量只有牛奶当中钙含量的1.3%,还不到1/50。
煮好的骨头汤看上去是奶白色的,上面是一层油,看上去很有营养,但其实这些浓白的成分正是大量的脂肪和嘌呤,而高脂肪和高嘌呤的摄入,又与心脑血管疾病、高尿酸血症、痛风等的发生密切相关。
因此骨头汤的钙成分其实并不高,与其多喝汤还真不如吃一口肉有营养。我们不建议大家喝骨头汤补钙,因为骨头汤不仅会造成脂肪摄入过多,还会盐摄入过多,如果喝下一大碗骨头汤,不仅没有补到钙,反倒是补了大量的脂肪和尿酸,骨质疏松不仅没缓解,心脑血管疾病和痛风则会接踵而至。
预防骨质疏松有哪些方法?
并非只有“补钙”才能预防骨质疏松,下面这些方面同样需要注意:
食物要多样化,不挑食、不偏食、不厌食,多吃一些含钙丰富的食物,如:牛奶、豆制品及海产品等。奶和奶制品是钙的主要来源,含钙量丰富,吸收率也高,发酵的酸奶更有利于钙的吸收。还可以吃一些小鱼小虾及硬果类,含钙也较多。豆类、绿色蔬菜类也是钙的较好来源。
打球、爬山、跑步、跳绳这一类运动都可以让骨质细胞感受到压力,增强骨质的活性,促使造骨细胞活动,加强骨质的形成;还能加强血液中钙质的吸收。
另外可以通过各种钙补充剂来进行补钙,这种补充剂要根据医生推荐的剂量来服,可以选择单片,剂量小的钙片,一般吃200 300毫克小剂量的钙片就可以,如果一次性摄入太多的钙,反而对身体会产生健康影响。
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