秋季养好胃的饮食原则 秋天慎重吃瓜果
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在我国大部分地区,秋天长期气温高,空气湿度也大。在这样的气候条件下,烹饪脾胃必须重视清热、利湿、健脾,多吃绿豆、扁豆、薏苡等,从小便中排出体内湿热的邪恶,促进脾胃功能的恢复。其次,烹饪脾胃因人而异。具体来说,以下三类人应特别注意:
第一,脾虚患者
脾虚患者经常吃少腹胀、食欲不振、身体疲劳、无力、腹泻、颜色萎黄等朋友,在补充之前适度吃健脾和胃的食物,促进脾胃功能的恢复。例如茯苓饼、芡实、山药、纳豆、谷子等都是很好的选择。粥可以和胃、脾、润燥,用上述食物煮粥吃,疗效更好。
第二,胃火旺盛的人
平素喜欢辛辣、油腻的东西的朋友,经过一段时间容易发烧,积存在肠胃中,表现为胃中灼热、冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清泄胃中之火。适度多摄取苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,胃火退后补充。
第三,老年人和孩子
由于消化能力弱,胃里经常滞留宿食,食欲不振或食后腹胀。因此,在补充要重视消食和胃,适量吃山楂、萝卜等消食、健脾、胃的食物。症状严重者可以在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。
除了阳虚体质者以外,不要吃太多温暖的食物和药物。例如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、桂皮、附件等,秋天的干燥容易恶化。
古代医学家认为,秋天草木零落,空气清冷,节约寒冷,防止疾病,此时应加入补充物生气。在这种气候条件下,人们不注意养生保健,身体容易生病,复发旧病,秋季养生必须注意以下几点:
1、健康饮食
秋季饮食以滋阴润肺为基本原则。老胃弱者可以用早上开始吃粥来帮助胃生津。例如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
2、调理脾胃
立秋后,尽量不要吃冷食物或生食大量水果,尤其是脾胃虚寒者要慎重。夏秋之交,烹饪脾胃要重视清热、健脾,多吃饭,多吃熟食,温柔开胃,容易消化食物。不要吃辛辣刺激油腻的食物。秋天烹饪时,要注意清除胃中的火,使体内的湿热邪从小便中排出,胃火下降后再补充。
3、预防秋季疲劳
俗语说春季疲劳。秋天的疲劳是补偿夏天人体超常消耗的保护性反应,经常表现为疲劳、疲劳、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼,但要注意循序渐进;保持充足的睡眠,亦可防秋乏。
4、预防秋燥
秋天雨水较少,天气干爽,人体容易虚火上延出现“秋燥”,中医认为,燥易伤肺,秋气与人体的肺脏相通,肺气太强,容易导致身体的津液不足,出现诸如津亏液少的“干燥症”,比如皮肤干燥,多有咳嗽。防秋燥,重在饮食调理,适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物,比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
5、预防感冒
秋季感冒增多,预防感冒,首先根据气温变化适当增减衣服,特别是老年人要注意,其次室内空调温度不要太低,一般最好在25℃~27℃。秋天是疾病的高发期,遇到疾病必须马上就诊,以免耽误病情。
6、早起早睡
早睡适应阴精收藏,早起舒适阳气。近代研究表明,秋天适当早起,可以减少血栓形成的机会,起床前适当躺几分钟,伸展全身,预防血栓形成也有重要意义。
7、加强锻炼
秋天气候渐冷,衣服不可一下增加过多,有意让机体冻一冻,经受一些寒凉之气的锻炼,这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如早操、慢跑、冷水浴等,以提高对疾病的抵抗力。
8、慎重吃瓜果
夏令大量吃瓜果虽然不会引起脾胃疫病,但肠胃的抗病能力下降,入秋后大量吃瓜果,必然有助于湿邪损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,腹泻、腹泻、便瀑等急慢性胃肠疾病因此,入秋后应少吃水果,脾胃虚寒者应特别禁忌。
9、及时补充
常说秋天补充,冬天打虎,补充时要注意不要无病补充和虚实分乱补充。中医的治疗原则是虚者补充,虚症患者不应该用补充剂。虚病有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症疗法可以补充身体。否则,就相反了。要注意适量补充,不要代替药物吃,提倡补充食物。秋季食物补充主要是滋阴润燥,如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、莲藕、秋梨等。这些食物配合中药,效果更好。
10、注意养阴
秋季天气干燥,秋季养生要注意养阴。秋季养阴,第一,多喝水,补充夏天失去的水分。第二,多接地气,秋天进入自然的怀抱,走在田野和公园里,有助于养阴。第三,避免大汗淋漓。汗出过多会损人体之“阴”,因此,秋季锻炼要适度。
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