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啜花螺、叹啤酒是夏季最常见的画面,一到夏天,各类海鲜上市,当属花螺是最受欢迎的,各种招牌酒家、夜间大排挡都能见到一道道色香味俱佳的炒花螺,花螺好吃,但清洗起来却不容易,花螺怎么清洗呢?
方法1、将花螺冲洗一遍,放在盆里静置几分钟,把体内的杂质吐掉,等到泥土沉淀,就可以将花螺捞起来清洗。
方法2、花螺用盐水泡2个小时,这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来,然后用清水使劲冲,冲完用热水煮,一定要煮久一点,否则里面的脏东西还是会残留的,另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。
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