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花螺怎么挑选呢?花螺以其味美爽口、风味独特受到不少消费者的青睐,炒花螺、水煮花螺都是人气小吃,花螺虽美味,但也讲究一个鲜字,那么新鲜的花螺怎么挑选呢?我们来了解一下吧!
方法1、挑螺的时候,先挑有伸头出来,那都是活的。
方法2、有伸头出来的,一挑它就缩进去了,那可以拿两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音就不一样,有的一打开就是空的或者带泥巴的,就要挑掉。
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