夏天 孩子应该少喝五颜六色的饮料
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“五彩”的危害
生产商为了提高销售量和利润,常在饮料的色彩上大做文章,制造颜色漂亮、装潢精美的饮料,让孩子见了就喜欢。殊不知,这些“彩色”是通过加入着色剂,在外观上改变饮料固有的本色,与天然食物的色泽相比有本质上的区别。这对人体健康有害无益,尤其是孩子。
食品着色剂通称食用色素,分为天然色素和食用合成色素两种。
食用合成色素主要以煤焦油为原料,采用化学方法合成。不仅没有营养价值,而且有毒,长期摄取过多会危害人体健康。但是,食用合成色素成本低,色彩鲜艳,色调多样,使用方便,因此被广泛应用。
儿童处于生长发育阶段,体内各器官发育尚未完善,肝脏解毒功能和肾脏排泄功能差,长期摄取含合成色素高的食品,容易积累在体内,不仅会加重肝脏、肾脏等器官的负担,还会引起慢性中毒。近年来的研究发现,食用过多色素会引起神经系统损害,脑组织活动衰减,出现注意力不集中、自制能力差、行为怪癖、食欲减退等症状,医学工作者称之为“染色食品综合征”。
饮料的危害
目前市场上销售的饮料大约有①解渴型饮料②营养型饮料③特殊饮料。任何饮料都不应该让孩子多喝。多喝饮料容易产生以下结果:
肥胖的孩子多喝饮料依赖症,一天可以喝几瓶。饮料多含糖,碳酸饮料含蔗糖5%~8%,乳酸奶饮料含糖10%~13%。从长远来看,糖分摄入过多,热量过剩,变成胖腿,脂质和糖代谢异常,血脂、血糖和血压上升,容易患儿童高血压、糖尿病。
营养不良 孩子的胃容量较小,如饭前喝饮料过多,大量水分充斥胃内,饮料中的糖分被消化吸收后血糖上升,饥饿感消失,到吃饭时就毫无食欲。此外,进入胃内的饮料会稀释胃液,降低胃酸度,影响对食物的消化吸收。孩子厌食,消化不良,时间长,营养不良,贫血,孩子身体弱。
免疫力下降的孩子经常喝饮料,糖分摄取过多,体液变酸,体内酸碱失衡,机体免疫力下降,容易患感染性疾病。专家指出,夏季饮料过多,清淡胃酸,无法有效杀菌,易发生肠胃炎、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病。特别是冷饮对孩子不利,喉咙突然受到过冷的刺激,局部血管收缩,抵抗力下降,容易感染呼吸道。小儿胃肠道黏膜柔嫩,血管丰富,一杯冰镇冷饮下肚,胃黏膜下血管会急剧收缩,血液供应骤然减少,胃肠蠕动加快,易引起胃痛不适、腹痛、腹泻等症状。
智力低下的报告显示,罐装饮料比瓶装饮料的铝含量高3~6倍。专家指出,如经常喝易拉罐饮料,可使孩子体内摄入过多的铝,不仅影响其智力发育,还会对其牙齿及骨骼发育造成不利的影响。
白开水,最好的饮料
纯净的白开水进入人体后,不仅容易解渴,而且可立即发挥功效,促进新陈代谢,起到调节体温、输送营养、清洁内部脏器的作用。尤其是25℃左右的新鲜凉开水,其生物活性与细胞内水分子活性相似,最容易透过细胞膜发挥作用,加快代谢,增加体内血红蛋白含量,提高机体免疫力,使儿童身体健康。从维持人体健康的角度来看,白开水是任何饮料都无法替代的最佳饮料。
家长也可自制果汁饮料,如橘子汁、番茄汁、苹果汁、梨汁、猕猴桃汁、山楂汁等,这些果汁含有较丰富的维生素C和无机盐类,可用凉开水稀释后给孩子适量饮用。乳酸奶饮料也适合孩子喝,最好每天喝100~200毫升。还可自制金银花茶、绿豆汤等。夏季,让孩子饮用这些饮品,既有利于健康,又能预防暑热感冒等病。
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