冬天营养开春快
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冬天是收藏的季节,因为寒冷,孩子需要更多营养和热量;冬天也是待萌发的季节,因为来年的春天是孩子生长发育最快的季节。因此,抓住冬季这个好时期,为孩子提供均衡和充足的营养是非常必要的。
一年四季,中医根据季节特征养生,明代大医学家张景岳说:春应肝养生,夏应心养生,秋应肺养生,冬应肾养生。人体五脏的生理活动,要适应四时阴阳的变化,与外部环境协调平衡,儿童对营养的吸收也一样。家长们在安排饮食时要注意这些问题。
保证足够的热量
家长要保证孩子得到足够的热量。许多家长认为菜肴营养好,饭菜少也没关系。其实米饭、面食、薯类等碳水化合物是人体热量的重要供应源,家长们必须注意饮食的合理组合。除了主食之外,还要考虑补充富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。让孩子吃各种蔬菜和水果,特别是胡萝卜素和绿色蔬菜。很多孩子不喜欢吃蔬菜,觉得蔬菜没味道,家长可以改变烹饪方法,达到让孩子吃的目的,把蔬菜做成饺子、包子、馅饼。再次,食物不要太细,要适当摄取粗粮。由于粗粮中含有较多的膳食纤维,可以调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,对提高食欲,尽快排毒非常有利。
养成饮食习惯
给孩子平衡充足的营养并不容易。父母不仅要合理组合饮食,还要帮助孩子养成不偏食、不挑食的好习惯。根据第四次营养调查,目前中国儿童最容易缺乏的是维生素,维生素种类繁多,分布在不同的食物中,难以完全食用的维生素氧化在烹饪过程中容易流失,儿童容易缺乏。维生素本身不提供能量,但维生素不足的人体新陈代谢受阻,食物不能转化为儿童成长发育所需的营养。因此,家长们需要给孩子补充复合维生素,补充饮食中维生素不足,特别是秋冬季节,补充复合维生素具有增强抵抗力、防止感冒、预防皮肤干燥和口角炎的作用。
科学选择辅食
对于一些饮食习惯不好、偏食、偏食的孩子来说,家长需要根据医生的指导为孩子补充维生素。家长在选择这些维生素补充剂时,必须掌握三个原则。一个是看认可号码,健康号码的产品比OTC药品类的产品安全,可以让孩子长期服用,二个是选择品牌,选择着名的儿童复合维生素品牌,这样的产品更专业,更适合孩子,有利于孩子的健康,三个是看处方,选择多种维生素和矿物质(特别是钙和锌)组合的产品
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