冬天的婴儿抵抗寒冷的美味料理
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冬季,是各种传染病高发季节。为了提高孩子的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,在提高孩子的抵抗力的同时,补充矿物质、维生素,弥补夏天大量出汗造成的损失,适当补充含热量高的食物,增加热量抵抗寒冷。
在食物的选择上可考虑增加一些像牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是婴儿一年不能忽视的。
例如炖骨头、虾饺子,还有
鱼泥豆腐汤鱼泥豆腐汤
将鱼肉洗净加入盐、姜,蒸锅后去骨刺,捣成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼含水量高,肌肉纤维短,易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强孩子的抵抗力,促进孩子的成长发育。
猪血豆腐蔬菜汤
豆腐切成小块,蔬菜洗净切成小块。水开后,加入少量虾皮、盐,加入豆腐、蔬菜、猪血。煮3分钟,加入调味料撒少量蒜叶即可。猪血是补铁的优良食品,具有铁丰富、吸收容易、价格便宜、质量好等优点。虾皮含有大量的钙和磷。大蒜可以防止感冒。
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