慢性肝炎患者的饮食
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慢性肝炎患者的饮食应该遵循高蛋白、适量的碳水化合物、补充丰富的维生素。慢性肝炎患者可根据个人情况进行食疗,以每周饮用二至三次为宜,或可事前请教中医师。
鸡骨草饮
材料及制作:鸡骨草一两、半枝莲五钱、赤小豆一两、瘦猪肉三两、生姜三钱、大枣五枚。所有材料放入锅,加水适量,用文火煮一个半小时至两小时,加盐调味,随量饮用。
功效:清热祛湿、利胆退黄。
适用于黄疸型肝炎属于肝胆湿热瘀结者或气滞血瘀者。
杞地白芍汤
材料及制作:枸杞子一两、熟地黄一两、白芍五钱、瘦猪肉四两、大枣十枚、生姜三钱、陈皮二钱。文火煮一个半小时至两小时。加盐调味,随量饮用。
功效:滋补肝肾。
适用于慢性肝炎属于肝肾阴虚者。
鸡骨草扁豆苡仁汤
材料及制作:鸡骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一两,生苡仁二两,加瘦肉适量,煲汤。
功效:有健脾祛湿。适合于慢性乙肝患者,因天气湿热而胃口欠佳者,亦适用于慢性肝炎患者。
五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等,能供给糖,有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等,可为肝炎患者提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类,牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等,可补充蛋白质的食品,它们都能促进肝细胞的修复和再生,补充机体代谢消耗,提供一定热量。
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