眼睛疲劳别着急,吃对水果最养眼
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对于蓝莓这种水果,相信大家都比较熟悉,它的营养价值丰富,其中含有的花青素除了抗氧化、防衰老,还对眼睛有很好的保护作用。不管是近视还是眼睛疲劳,不管是视力模糊、怕光,还是干眼症、汨眼症,不管是中年视力减退,还是老花眼、老年性黄斑,不管是品状体浑浊,还是白内障,蓝莓都有较好的食疗作用,因为蓝莓中丰富的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的生成,所以对视力和视网膜的保护都大有裨益。
1.蓝莓果酱
材料:新鲜蓝莓600克,柠檬半个,白砂糖50克
做法:(1)准备材料:先把蓝莓洗干净,放在碗中用勺子压碎。柠檬挤出汁。
(2)锅中加一点水,放入蓝莓和柠椽汁,用中火煮开后转小火,放入白砂糖继续熬煮。
(3)待到白砂糖完全融化,酱汁呈浓稠状即可关火。
功效:缓解眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼等症状,改善视力。
说明:熬煮糖液的过程中要不断搅拌,以免糊锅。白砂糖也可以换作蜂蜜。
2.蓝莓山药
材料:山药1根,蓝莓果酱100克,冰糖50克,淡奶油100毫升,盐适量
做法:(1)准备材料:先把山药去皮,洗干净,然后放在蒸锅中煮熟后取出,稍微冷却一会儿。
(2)把山药放入容器,用勺子将其碾压成细腻的山药泥。
(3)如果有兴趣,还可以用裱花袋把山药泥做成各种漂亮的造型。
(4)做完造型后,把山药装盘,浇上蓝莓果酱即可。
功效:健脾益胃助消化、益肺止咳、滋肾养生,对眼睛和心血管都有很好的保护作用。
说明:给山药削皮的时候最好戴上手套,以免其汁液让手部皮肤过敏发痒。蓝莓有通利便利的功效,腹泻患者不宜食用,且糖尿病患者不宜食用。
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