反复烧开的水容易引起胃癌吗?这些日常习惯可以致癌
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在日常生活中,有些人喜欢饮食习惯,但这些普通的饮食习惯,短期内不会对我们的身体产生任何影响,但迄今为止,就像给我们的健康埋下定时炸弹一样,使他们患癌症一样。
八大饮食习惯容易患癌症
1。未烧开的水和反复烧开的水:未烧开的水含有细菌、病毒,特别是自来水含有卤化烃、氯仿等对人体有害的成分,可以致癌、畸形。反复烧开的水中含有硝酸盐,可以在人体内转换为致癌物亚硝酸胺。
2。低膳食纤维食物:一天三餐以精米、精面为主,膳食纤维摄取不足,胃肠蠕动缓慢,食物在肠内停留时间过长,细菌分解的有毒物质增加,时间过长会引起癌变。
3。油炸食品:油炸食品的油温在300度以上,油可以产生大量的过氧化物。例如,二聚体、三聚体、丙二醛、苯并膦等有毒致癌物,油在高温下也可以产生反式脂肪酸,引起心脑血管病变。
4。高动物蛋白质:动物蛋白摄入过多,超过人体需求,在人体内通过糖异生路径转化为脂肪,在此过程中产生过多的尿酸、氨、酮酸等,给肝脏、肾脏增加负担,其馀进入大肠后,细菌分解为胺类、氨,进一步分解为苯酚、酰胺、硫化氢等有毒物质
5。高胆固醇食物:胆固醇主要来自动物脂肪和内脏,摄取过多会增加胆汁分泌,增加肝、肾、胰、胃肠负担,过多食用高胆固醇食物,肥胖也是癌症、高血压、心脑血管病变的主要原因。
6。烟熏和烘烤食物:在制作烟熏的食物时,木炭和柴草燃烧时没有完全燃烧,产生了大量的多环芳烃和苯并芬,肉内的油脂在火上高温烧烤时也产生苯并芬,国际癌症研究机构将苯并芬纳入致癌物质的第一组,因此尽量远离它。
6。霉菌食物:霉菌玉米、米、谷物、薯类、面粉、花生等容易致癌,霉菌后产生真菌和黄曲霉素,其中黄曲霉素致癌性最强。
7。含有亚硝酸盐的食物:如泡菜、腌菜、变质的剩菜、腌肉、咸鱼等,硝酸盐多。经常食用,肠道细菌可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐,最后合成为亚硝胺,亚硝胺是强致癌物,可以引起胃癌、肝癌、结肠癌等。
8。烟酒:目前,烟草及其燃烧产品中至少含有750种化学成分。其中主要有焦油、尼古丁、一氧化碳、氰氢酸和丙烯醛等。这些化学成分对人体非常有害,吸烟与肺癌等多种癌症有关,与高血压、心脑血管疾病有直接关系。
长期过量饮酒会引起反应迟钝、注意力不集中、自制力下降、记忆力下降、智力下降等神经系统损害,饮酒对肝脏影响最大,长期饮酒者约57.5%患脂肪肝,15%患肝硬化。过量饮酒,食管炎、慢性胃炎、胃溃疡、时间过长容易引起癌变。所以建议每天饮酒不超过45克。
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