儿童脂肪肝源于不合理的饮食结构
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脂肪重量超过肝重量的10%时,称为脂肪肝。脂肪肝是一种良性病变,但如果不采取有效措施,可能会增加患有动脉硬化、脂肪肝硬化、高血压等顽疾的危险。值得欣慰的是,经过合理的调养和治疗,脂肪肝可以治愈。儿童脂肪肝最常见的原因是饮食结构不合理:
1、高脂肪饮食和长期大量饮用糖、淀粉等碳水化合物,摄取的能量远远超过消耗的能量,多馀的能量变成脂肪贮藏在体内。
2、蛋白质摄入不足和饮食内缺乏的b族维生素,妨碍肝内脂肪代谢,脂肪积聚在肝内形成脂肪肝。
3、饮食内缺乏b族维生素,特别是缺乏维生素B1。
小儿脂肪肝一般属于轻度脂肪肝,不需要特殊治疗,只要合理调整饮食,脂肪肝就可以逆转。因此,父母给予饮食时,应特别注意三个问题:
1、合理的饮食结构是可食奶、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物,尽量不吃猪肉、牛肉食品,保护和促进损伤肝细胞的修复和再生。
2、限制热摄取主要控制糖类和脂肪的摄取,这些营养物质超过代谢需求时,脂肪储存在体内。
3、注意摄取足够的维生素,特别是b族维生素和维生素c,多吃含糖量低的新鲜蔬菜、水果,如芹菜、菠菜、白菜、黄瓜、冬瓜、竹笋、西红柿等。除此之外,儿童脂肪肝还可以适当用药膳烹饪:选择去除脂肪效果强的生山楂、槐花、嫩荷叶、菊花、新鲜玉米、木耳等,将其中2~4种煮在粥中作为早餐、晚餐和点心服用。最后,婴幼儿从小养成体育锻炼的好习惯,可以立即消耗多馀的能量。
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