脂肪肝治疗的合理饮食
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脂肪肝治疗的合理饮食
脂肪肝饮食治疗的原则主要是适当的热量摄取,合理分配三个营养要素,兼顾质量,适当补充维生素、矿物质和饮食纤维,戒酒和改变不良饮食习惯,调整饮食是治疗许多慢性脂肪肝的基本方法,也是预防和控制脂肪肝进度的重要措施。
每日热能摄入和科学分配各种营养元素,坚持合理的饮食制度、瘦肉、鱼类、蛋白质、新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的饮食,有助于促进肝内脂肪的消失,高纤维类食物有助于增加饱腹感和控制血糖和血脂,对营养过剩脂肪肝尤为重要。
值得注意的是,脂肪肝患者的饮食中含有适量的脂肪,适当控制糖类的摄取。适量的脂肪摄取是人体健康所必需的,即使摄取不含脂肪的食物,身体也可以利用糖类和氨基酸前身物质合成脂肪摄取过多的糖类,特别是含有丰富单糖和双糖的甜食,胰岛素的分泌可以使糖变成脂肪。
对于酒精性肝病,恶性营养不良和蛋白质-卡路里营养不良引起的脂肪肝和脂肪肝硬化,特别强调补充足够优质的蛋白质和卡路里的营养支持疗法,蛋白质摄入不足会加剧肝内脂肪的沉积,高蛋白质饮食会增加脂肪蛋白质,特别是VLDL的合成,有助于使脂肪质顺利地从肝脏出来,减轻脂肪肝。
因此,脂肪肝患者每天蛋白摄入量不得低于60G,素食者植物蛋白摄入量不得低于80G/D,但糖尿病性脂肪肝兼肾病患者蛋白摄入量不得过多,总之应根据患者的病因和病情制定不同的饮食治疗方案,在病情变化时立即调整。
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