高尿酸群体能吃豆制品吗
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尿酸在外观上呈白色晶状,主要由碳、氧、氢、氮等化合成分组成。尿酸是人体内布丁的代谢产物,微溶于水,容易形成晶体,通常随着尿液排出体外。但是,体内尿酸过多或尿酸代谢机制异常会导致尿酸过高,引起尿酸血症、痛风等并发症,影响健康。在饮食方面,高尿酸群体应注意保持饮食禁忌,减少嘌呤的摄入。
高尿酸群体可以吃豆制品吗?
豆制品是豆、豆、蚕、豆、豌豆等豆加工而成的食物,包括豆腐、腐乳、豆浆、酱油、豆耳等。一般来说,豆制品可以分为两类,一类是以大豆为原料的大豆食品,如豆腐、豆腐丝、豆浆、腐竹、素品。豆制品中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪酸等多种营养物质。通常,豆制品中含有的布丁不高,尿酸高的人可以适量吃豆制品。
吃豆制品的注意事项
1、豆制品中的蛋白质可以在一定程度上阻碍人体对铁元素的吸收,所以平时要注意控制豆制品的摄入量。
2、豆制品中含有的植物蛋白可能在代谢过程中产生代谢产物,对肾脏造成一定的负担。
3、儿童群体应尽量少吃豆制品,以免阻碍身体对锌、铁等元素的吸收,影响身体发育。
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