自制黑金月饼，饼皮松软，内馅香甜不腻
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黑金月饼是一款备受欢迎的网红月饼，今天小编为大家分享其简单家庭做法。
饼皮松软，内馅香甜不腻，特别美味。制作黑金月饼需要130克转化糖浆、40克花生油和4克枧水，将其混合均匀。
将上述材料加入面粉中，揉成光滑的面团，静置半小时。
将饼皮分成20克一个，馅料分成30克一个。将饼皮按成圆饼状，包入馅料，揉成圆球状，压成饼状，使用今年新买的如意和醒狮模具，制作出精致的黑金月饼。
在月饼表面喷适量水，放入预热至180℃的烤箱中烤8分钟，使其定型。
刷上蛋黄水（蛋黄和水比例为1:1），再次放入烤箱中，以160℃的温度烤10分钟，直至月饼表面呈现金黄色。
回油一晚后，黑金月饼更加松软可口，这只醒狮模具真的超级好看，制作出的月饼不仅好吃，还很有气势。自制月饼的馅料饱满，口感松软，不会感到腻口，特别好吃。
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