吃哪些食物能防癌 健康饮食包括哪些方面
本文已影响2.26W人
本文已影响2.26W人
现在很多人的癌症发生和不健康的饮食习惯有很大的关系,而在一些食物中,有些是可以帮助我们预防癌症的,除此之外,日常生活中要养成健康的饮食方式,那么,吃哪些食物能防癌?下面本站小编就来说说。
1、预防胃癌,减少亚硝酸盐的摄入
胃癌的发生与饮食有密切关系,而过量食用食物中的亚硝酸盐是导致胃癌的一个重要因素。亚硝酸盐大量存在于自然界中,比如腌制品、剩菜剩饭中都有丰富的亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身并不是致癌物,只有当亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,与蛋白质产生反应,才会产生真正具有致癌作用的亚硝酸胺,长期大量食用可能诱发胃癌、肝癌等多种癌症。
黄豆芽:
富含叶绿素、干扰素、异黄酮等有助于抑制肿瘤的物质。
1、叶绿素
有抗衰老、抗癌、防止基因突变等功效,是人体健康的卫士。也可以阻断硝酸盐转化为亚硝酸盐,降低一些消化道肿瘤发生的风险。
2、干扰素
通过增强人体免疫力,来抵御恶性肿瘤的侵犯。
3、异黄酮
具有非常强大的抗氧化性,抗氧化作用是维生素C的1000倍!可以维护免疫力,抵御恶性肿瘤的发生发展。
除了黄豆芽,豌豆芽、蚕豆芽、黑豆芽、绿豆芽等多种芽类,都有类似的功效。我们可以换着吃,营养更丰富。
减少亚硝酸盐摄入,还应注意这三点:
餐餐有蔬菜,保证摄入新鲜的蔬菜
蔬菜冷藏时间不超过2天,室温不超过1天
不吃隔夜菜,可降低亚硝酸盐超标的风险
2、预防肠癌和肺癌,适当增加膳食纤维的摄入
众所周知,膳食纤维有助于预防肠癌,但于康教授告诉大家,它还能预防肺癌的发生。
一份美国范德堡大学的研究发现,摄入膳食纤维较高的人群,比摄入较低人群肺癌风险降低17%。同时,膳食纤维每天增加8到10克,高脂血症和糖尿病的风险能降低20%。
膳食纤维分为可溶性和不可溶性。
可溶性膳食纤维:
稳定餐后血糖和降血压
吸附肠道内油脂类物质
增加胃肠道饱腹感,控制体重
使肠壁内形成薄膜,有利于食物残渣迅速排出
代表食物:大麦、豆类、胡萝卜、柑橘类水果、燕麦
不可溶性膳食纤维:预防便秘和肠癌。
代表食物:麦麸、芹菜
健康饮食的三大原则,分别为:进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡, 以吸收各种所需营养。
随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯:
1、杂食 杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
2、慢食 “一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
3、素食 原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
4、早食 即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。
5、淡食 包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
6、冷食 吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。
7、鲜食 绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
8、洁食 “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
9、生食 并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。
10、定食 定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。
11、小食 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。
12、少食 少食就是一种自然辟谷状态,当身体不想饮食时,就不食。即使食也应该是少食,如一天不食、三天不食、五天不食、七天不食、甚至于半月至几月不食就是自然辟谷了。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
备孕吃哪些食物
产妇不能吃哪些食物
重阳节可以吃哪些食物 老年人饮食要注意哪些
吃哪些食物能丰胸
婴儿能吃哪些食物
备孕不能吃哪些食物
避免晒黑吃怎么饮食 哪些食物吃了可以防晒
备孕哪些食物不能吃
孕妇不能吃哪些食物
不同年龄饮食要补什么 健康的饮习食惯有哪些
益智健脑的食物有哪些
适合儿童吃的健康零食有哪些
孕妇不能吃哪些食物
孕妇不能吃哪些食物
【辛辣食物有哪些】辛辣食物指的是什么 辛辣食物包括哪些
经期不能吃哪些食物
产力包括哪些
吃哪些食物能备孕
粗粮包括哪些
痛风饮食护理包括哪些方面
产妇不能吃哪些食物
幼儿缺铁会怎么样 含铁丰富的健康饮食食物有哪些
营养健康晚餐食谱有哪些
孕妇能吃哪些食物
小产后饮食要注意哪些食物
孕晚期饮食应注意哪些方面
吃哪些食物回奶
吃哪些食物对心脏最好 哪些食物要少吃
产妇吃哪些食物
孕妇不能吃哪些食物