吃哪些食物对心脏最好 哪些食物要少吃
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均衡饮食对心脏健康非常重要,很多心血管疾病就是由不当饮食造成的,日常饮食合理安排,能有效降低疾病风险,那么,吃哪些食物对心脏最好?哪些食物要少吃?下面本站小编就带来介绍。
目前科学界普遍认为,不合理的饮食是心血管病最大的诱因,那吃什么、怎么吃对心脏最好呢?
有很多研究发现,地中海饮食能够降低心血管疾病风险。并不是说你应该采取地中海饮食。地中海饮食的特点是丰富的果蔬、水产、乳制品、坚果,以及橄榄油、红酒,而精制谷物、油炸食品、糖和甜品、含糖饮料比较少。
结合中国的膳食指南,以下是你需要重点吃的“健康食物”:
1.全谷物、薯类、杂豆(不包括黄豆)。这是中国居民膳食宝塔的地基,也就是主食。它们含有较多的膳食纤维和维生素、矿物质,相比精米精面好得多,饱腹感强、升糖慢、通便。
2.新鲜果蔬。尤其是深色蔬菜(红、黄、紫、深绿),苹果、橙子、猕猴桃、草莓等营养密度较高的水果。注意,土豆不算蔬菜,更像主食。
3.水产。平均来看,中国人吃水产是偏少的,可能和价格及地理环境有一定关系。淡水鱼和海鱼都可以,富含油脂的鱼类其实是比较健康的,尤其多不饱和脂肪酸比较丰富。
4.乳制品、豆制品(主要指黄豆)。对中国人而言,无论牛奶、酸奶、奶酪都可以,但尽量不要喝加糖的乳饮料。另外,没必要追捧“植物奶”,不如喝豆浆吃豆腐,价格便宜量又足。
5.坚果。每天一小把坚果(原味最好)是有利健康的,虽然坚果脂肪多,但不饱和脂肪、膳食纤维和矿物质很丰富,而且饱腹感强。当然,嗑一大堆瓜子花生就很不健康了。
另外,地中海地区吃橄榄油是就地取材,橄榄油无非是油酸含量高,国内也有高油酸的花生油、菜籽油、茶油等品种。吃油最重要的是控制量,而不是吃什么油。精挑细选的调和油与豆油、菜油等单一品种油并无本质差异;“红酒有益健康”是当年红酒商人“蛊惑人心”的概念,包括白藜芦醇等噱头都别当真。饮酒伤身,无论多少,少喝只不过危害不明显而已。
1.少糖
糖,是我们生活中,比较常见的调味品,它可以提供人体必需的能量,但用量一定要适度!一旦过量用糖,会影响人体正常的代谢功能,并且,极有可能诱发糖尿病、冠心病、心脏病等疾病。
建议:每天用糖量,不超过50克,最好控制在25克以下。
2.少盐
食盐摄入过量,会诱发高血压、冠心病等疾病。这是因为,盐过量,过多的钠离子,会被吸收进入血液,易引起水钠潴留,导致血容量增加,血压上升。另外,还会引起血管平滑肌细胞水肿,血管腔变窄,增加心脏的负担。
建议:每人每日,用盐量要控制在6克左右,高血压人群控制在4克左右。
3.少脂肪
临床上,很多心脑血管疾病,都与高脂肪摄入有关。过多的脂肪摄入体内,甘油三酯容易堆积在血管壁上,导致脂质斑块形成,最终使血管变硬变脆。一旦血管中脂肪堆积过多,还会导致血液粘稠,加重血管堵塞,进而形成血栓!
建议:动、植物油,要均衡搭配,控制在25克左右。
最后提醒,要检查并控制心血管疾病总体风险。对于个人来说,要主动了解自己的血压、血脂以及血糖水平,按时体检,有不适及时就医,控制疾病风险。
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