秋天喝粥更健康 这样煮粥更好吃
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秋天天气变了,饮食也变了,秋天的早餐最适合喝粥,喝粥可以滋阴润肺,今天介绍秋天的养生早餐粥。
秋季饮食营养原则
秋季应少吃辣食,多吃酸性食物,即少吃辣食物,如韭菜、姜、葱、蒜等,多吃酸水果蔬菜。秋天的养生标准和春夏两个季节大不相同,秋天主要以养人体阴气为中心。在饮食多吃滋阴润肺的食物,可以很好地回收阳光。即平稳的完成夏冬两个季节的冷热交替。另外,多吃性温的食物,少吃冷的食物,可以巩固人体中的正气。天气干燥,凉爽的变化不同,饮食原则也要调整哦
补肺润燥,应多使用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水量多的甜食。另一方面,可以直接补充人体的水分,防止唇裂等气候干燥对人造成的直接伤害,另一方面,通过这些食物和药物补充肺阴,防止机体在肺阴虚的基础上受到干燥的影响,发生疾病。早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。也就是说,秋天的补充要甘润温暖,不要过热,也不要太冷。不要伤害太阳消耗阴凉。
秋季早餐喝这些粥
1、南瓜粥
食材:南瓜
功效:经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥具有温暖、补充中益气、清热解毒的效果。
2、玉米棒渣粥
食材:玉米
效果:玉米被称为第一种黄金主食,玉米含有丰富的全能营养,适合各年龄段的人们吃。玉米性平,味道甜,可以进入肝脏。肾、膀胱经具有非常好的利尿消肿、健脾浸湿、健脾浸湿、清湿热、益肺宁心等效果,除此之外,还可以在秋天干燥,对延缓衰老有很大的作用哦~
3、红薯粥
食材:红薯、粳米
效果:红薯起煮,早上喝对高血压患者非常有益。
4、枣糯米粥
食材:枣、糯米
效果:枣、糯米一起煮,加入适量的糖,具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果,适合食欲不振、慢性肠炎的人。
5、黑芝麻粥
食材:芝麻、米
效果:秋天容易便秘,黑芝麻润泽效果非常好。做的时候,可以稍微研磨一下黑芝麻,和米一起煮,口感更浓。
粥怎么煮才好吃?
煮粥,煮粥前用冷水浸泡30分钟,使米粒膨胀。最好在用火煮之前一次放水,掌握水、米的比例,不要中途加水。否则,粥会腹泻稀少,粘稠度和浓郁的香味会大幅度降低。火侯先用大火煮,转文火煮约30分钟。这火的大小转换,粥的香味由此而出。
煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、味精、鸡精等调味品,最后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化,营养也不会流失。
很多人在煮粥的时候,习惯把所有的东西都放进锅里,百年老粥店不这样做。粥底是粥底,材料是材料,分头煮,煮,最后煮一会儿,决不超过10分钟。这样煮的粥清爽浑浊,什么味道都煮了,味道也不好。特别是辅助材料是肉和海鲜时,粥底和辅助材料必须分开。
加碱煮粥会破坏维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c,维生素B1不会储存在体内,多馀的会完全排出体外,需要每天从食物中补充。而加碱熬粥时,碱会破坏维生素B1。维生素B2和维生素C、烟酸在酸性环境中很稳定,而遇碱则很容易被分解。粥里加碱,这些营养物质都会被破坏。
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