坚果的作用是什么?吃坚果的长寿妙计
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1、杏仁补充膳食纤维
膳食纤维有助于控制血糖血脂，清肠通便，预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果中食物纤维含量最高的是杏仁(扁桃仁)，其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，易拉肚子的人需要特别注意。
2、核桃补充维生素E
维生素E具有很强的清除自由基的能力，可以预防慢性病和机体过早老化。核桃的维生素e含量远远高于其他坚果，爱美女性和亚健康的人可以经常吃。
3、谷物补钙和镁
钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺失，骨质就容易疏松。相关数据显示，谷物中的钙含量高达815毫克/100克，更适合长期儿童、孕妇和老年人。另外，炒振子中镁的含量也处于领先地位，研究证明，足够的镁可以减缓糖尿病并发症的发生概率，振子是糖尿病患者的完美零食。
4、花生性价比最高
按单位价格计算，蛋白质、矿物质、维生素含量高。但是对花生过敏者需要注意。
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