清热祛湿汤的做法是什么?初夏食疗处方是什么?
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赤小豆粟米须煲生鱼汤
需要准备的材料有:赤小豆150g、粟米须50g、一条生鱼大约一斤,生姜3片。首先,把赤小豆、粟米须洗净,稍微浸泡一下。然后生鱼宰杀洗净,晾干后,用少许姜丝起锅,将生鱼放入油锅中用慢火煎至微黄。再把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲之中,加入两升左右清水。大火煮沸后,最后加入生鱼,水沸腾后,用小火煮约1小时半,然后加入适量的盐即可。
功效:赤小豆有消肿解毒,清热祛湿之功效,再加上粟米须煲生鱼不仅能够健脾开胃、利水去湿,而且生鱼亦能健脾利水,其营养价值很高,赤小豆粟米须煲生鱼汤正适合夏季食用。
瘦肉蛋花枸杞汤
需要准备的材料是枸杞一斤,瘦肉一百克,鸡蛋一个,生姜一个。首先,把枸杞洗干净,摘下叶子,把枸杞茎切成段,然后在锅里放入3~4碗水后,放入姜片和枸杞茎,水沸腾后,慢慢炖15分钟,最后放入大火,把准备好的盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放入锅里,放入切成片的胡萝卜打开盖子,煮5分钟,放入盐调味就可以吃了。
效果:枸杞叶被中医称为天精草,含有与枸杞营养成分相似的物质,枸杞叶性味甘寒,枸杞素具有清肝明目、清热舒肝的效果,是夏季清热除湿的不二选择。
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