怎么挑选银耳
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如今的银耳并不是很贵,一般家庭都会把它作为滋补品食用,这时候往往会碰到一个问题,就是购买的银耳品质不好,严重影响到口感,滋补功效也是大打折扣,怎么办呢?别担心,妈网百科给各位支招,只要了解以下几点,就不用担心买不到好的银耳了。
1 优质的银耳,不仅耳花大,并且分布得很松散,耳肉肥厚,颜色为白色或微黄。
2 优质的银耳,是非常干燥的,毫无潮湿的感觉。
3 优质的银耳,没有异味。如果掰出一小片放入口中品尝,有辣味,即劣质。
4 在选购银耳的时候,如若闻到酸味或是其他气味,则表示银耳已经受潮并且有可能发霉变质了,就更不要购买或是食用了。
另外,如果妈妈们看到白净得像玉一样的银耳,一定要注意了,这种银耳普遍都是被硫磺熏过之后的,看起来特别光鲜,即便放上好几年也不会变质,甚至连虫子都不会去吃。这种处理过后的银耳不仅卖相佳,还比正常的银耳要更重一些,于人体是有害无益的。
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