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油豆腐皮需要用水泡吗?如果泡了,味道会不会变呢?其实油豆腐皮有沒有泡过水,味道都沒有差別。
泡过水的油豆腐皮,味道会淡一些,吃起來比较清爽。沒泡过水的油豆腐皮,含有较多的油份,吃起来比较圆润,因此,油豆腐皮要不要泡水,可以依个人喜好程度及料理需求来决定,并不用讲究。
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