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金花菜可以增强肝肾脏的活力,并且能防止血动脉硬化,预防癌症并且抑制肿瘤生长。经调查显示,金花茶在民间一直被用来提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气等等。但是,金花菜还有一些需要特别注意的地方。
因为金花菜属渗利之品,所以应该尽量少吃,也不能长期食用。金花菜性凉,吃金花菜确实对于消除内火有效,尤其在燥热季节,功效更为显著,甚至胜于西洋菜。而且清炒金花菜,趁热进食,味道鲜美爽口,变凉后吃味道更好吃,金花菜的汁会让人觉得沁人心脾。
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