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猪心炖红枣具有补心宁神、理气养血的功效,红枣中含有丰富的蛋白质、醣类、枣酸、鞣酸等营养物质,还有多种维生素和钙、磷、铁,具有很好的补血功效,而猪心更是安神养心的保健食材,猪心炖红枣是不过的选择。
准备材料:猪心、红枣
做法:
1、将红枣洗净,用刀背把里面的核拍出来;
2、把猪心洗净后切成厚块,在锅中煮一下,记得加一些料酒在锅中,可以去除腥味;
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中,加入适量清水,调至自动档煲至猪心熟烂即可食用。
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